0,75кг пшеничной муки высшего сорта + для подпыла
0,5 кг мацони
100 г сливочного масла
1 яйцо
1,5 ч. л. соды
1ч. л. соли
1ч. л. сахара растительное масло
Для начинки:
200 г куриного фарша
100 г маринованных опят
80-90 г фасоли
1 крупный помидор
1 луковица
2 зубка чеснока
2 ст. л. растительного масла
2 щепотки сушеного базилика
4-5 веточек свежего тимьяна зелень петрушки молотая паприка свежемолотый черный перец
соль по вкусу
для варки фасоли:
1 лавровый лист
2 щепотки лимонного перца
1 ч. л. семян горчицы соль по вкусу
для оформления:
1 желток 1 ст. л. молока
1 ст. л. кунжута щепотка соли