Ингредиенты:
- 4 баклажана
- 500 г мясного фарша (у меня обезжиренный говяжий)
- 1 ст. густого йогурта (в оригинале сюзме)
- 1 зубчик чеснока (у меня мега-огромный:))
- 2 ст.л. растительного масла для фарша
- 3 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. сливочного масла для соуса
- соль, черный и красный горький перец