Маскарпоне - 100 г, мука - 100 г, разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., желатин - 10 г, клубника -10 шт., сахар коричневый - 250 г (100 г для бисквита, 150 г для йогурта), яйцо куриное - 2 шт., йогурт - 400 мл, мед -30 г, пищевой краситель, какао-порошок - 2 ч. л.
Начнем с приготовления бисквитного коржа. Взбиваем 2 яйца и 100 г сахара в течение 10 мин. Масса получается светлая и немного тягучая. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем какао-порошок и аккуратно перемешиваем. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 18 мин.