250 г сыра маскарпоне;
4 яйца (разделить желток и белок);
75 г сахарной пудры;
125 мл холодного крепкого кофе;
1 упаковка (около 30 шт.) бисквитного печенья;
75 г тёртого темного шоколада тертого;
4 ст. ложки рома или коньяка.