Бездріжджовий і житній хліб в мультиварці

  1. Рецепт житнього хліба в мультиварці
  2. Процес приготування житнього хліба в мультиварці
  3. Бездріжджовий хліб в мультиварці
  4. Рецепт випічки бездріжджового хліба в мультиварці
  5. Рецепт хліба в мультиварці Поларіс
  6. Рецепт хліба в мультиварці Редмонд

Піч будинку хліб - це не тільки модно, але й дуже корисно Піч будинку хліб - це не тільки модно, але й дуже корисно. У страві не буде зайвих інгредієнтів, консервантів, ароматизаторів.

Та й смак у такого хліба буде фантастичний, не те, що у магазинних батонів. Багато хто помилково вважає, що для приготування доведеться купувати дорогу піч, але з таким завданням впорається і мультиварка!

Причому підійде будь-яка модель, так як хліб в мультиварці рецепти має найрізноманітніші: прості, традиційні і незвичайні.

Рецепт житнього хліба в мультиварці

Інгредієнти для житнього хліба в мультиварці:

  • 1 стакан кефіру (краще всього 2,5% жирності);
  • 2 мультістакана житнього борошна;
  • 1 мультістакан пшеничного борошна (обов'язково вищого сорту);
  • сіль;
  • цукор;
  • пресовані дріжджі;
  • спеції (за бажанням).

Процес приготування житнього хліба в мультиварці

  1. Всі інгредієнти для хліба потрібно ретельно перемішати, готуючи тісто. Після цього заготовку слід залишити на кілька годин. Не варто намагатися прискорити процес, підігріваючи її: блюдо буде зіпсовано. Найкраще відкласти тісто на всю ніч, тоді з ранку можна буде продовжити випікання без очікування.
  2. Після цього заготовку можна викласти в мультиварку (чашу можна змастити маслом або посипати зсередини борошном), виставляючи режим «Випічка» на 50 хвилин. Після закінчення цього терміну хліб слід перевернути і готувати ще 20 хвилин.

Звичайно, чорний хліб в мультиварці рецепти має різні, наприклад, хтось готує закваску за кілька днів, а хтось віддає перевагу додавати в тісто мед. Але цей варіант самий простий і доступний, що не вимагає багато часу.

Бездріжджовий хліб в мультиварці

Його часто випікають ті, кому не дуже подобатися запах дріжджів в готовому хлібі. В цьому випадку використовуються інші компоненти, «підводять» тісто, наприклад, сода.

Складові:

  • 250 грам пшеничного борошна (вищий сорт);
  • 250 грам будь-який інший борошна;
  • по ложечці соди і солі;
  • 25-30 грам вершкового масла;
  • 500 мл кефіру (можна використовувати кисле молоко);
  • 100 грам геркулесу.

Рецепт випічки бездріжджового хліба в мультиварці

  1. В окремій мисці потрібно змішати два види борошна (якщо брати один, то вийде не так смачно). Масло попередньо розтопити і ретельно втерти в борошно, влити туди ж кефір, перемішуючи все ложкою або лопаткою. Остаточний заміс проводиться руками до повної готовності.
  2. Мультиварку розігріти, посипати зсередини борошном, викласти тісто. Виставити режим «Випічка» і готувати півгодини. Якщо хліб не готовий, то залишити його ще на 20 хвилин. Щоб перевірити блюдо, потрібно злегка постукати по дну: коли чути глухий звук, блюдо пропеклося повністю.

Цей рецепт приготування хліба в мультиварці не тільки простий, але і дуже швидкий: не потрібно чекати кілька годин, поки тісто буде настоюватися. Блюдо підходить для всіх, включаючи людей, які страждають від діабету.

Рецепт хліба в мультиварці Поларіс

Мультиварки різних виробників мають свої унікальні особливості приготування хліба, тому рецепти для кожної марки можуть дещо відрізнятися за часом, налаштувань і іншим параметрам.

Складові:

  • 3 мультістакана пшеничного борошна;
  • по 1,5 ложечки солі і сухих дріжджів;
  • 3 ложки рослинної олії;
  • 200 мл води;
  • 2 ложки цукру.

Рецепт приготування хліба в мультиварці Поларіс:

  1. Мультиварку варто спочатку розігріти, за 10 хвилин до викладання тіста. Всі компоненти потрібно змішати в одній ємності, формуючи не надто щільне і густе по структурі тісто.
  2. На дно чаші необхідно налити трохи олії і викласти готове тісто, залишаючи його на 2 години.
  3. Коли маса підніметься, мультиварку слід закрити, виставивши режим «Випічка» на годину. Після закінчення цього часу хліб потрібно витягнути і перевернути, продовжуючи готувати ще 20 хвилин.

Блюдо виходить дуже смачним, свіжим з хрусткою і рум'яною скоринкою.

Рецепт хліба в мультиварці Редмонд

Ці мультиварки користуються успіхом завдяки своїм можливостям і широкому модельному ряду. Приготування хліба в пристрої Редмонд має свої тонкощі.

Складові:

  • 500 грамів борошна (пшеничного або суміші пшеничного і житнього);
  • 2 ложечки сухих дріжджів;
  • 300 мл сироватки;
  • 2 ложки рослинної олії;
  • 1 ложка цукру;
  • 1 ложечка солі.

Рецепт приготування хліба в мультиварці Редмонд:

  1. Всі компоненти з'єднати, замішуючи м'яке тісто. На дно мультиварки можна покласти тонкі смужки кулінарного паперу, за які потім можна буде витягти хліб, а на них зверху помістити тісто.
  2. Виставити режим «Мультіповар» на температуру 40 градусів на годину.
  3. Після того як час закінчиться, мультиварку слід переставити в режим «Випічка» на 50 хвилин. Дуже важливо тримати кришку завжди повинні бути зачиненими
  4. Після цього хліб потрібно або залишити в режимі підігріву на півгодини, або витягнути і перекласти в розігріту духовку на 20 хвилин.

Обов'язково всі інгредієнти повинні бути свіжими, а їх пропорції відповідати рецептом. Але це не означає, що не можна проявити фантазію і додати щось своє, наприклад, молоко, насіння, кунжут, мед або інші компоненти, щоб ваш хліб в мультиварці вийшов ще більш смачним.