Найсмачніший курячий шашлик і його секрети - кулінарний рецепт

  1. Найсмачніший курячий шашлик і його секрети Navigator Кухарчук 4 рівня 18 квітня 2015 року, 20:20...
  2. Найсмачніший курячий шашлик і його секрети

Найсмачніший курячий шашлик і його секрети

Navigator Кухарчук 4 рівня

  • 18 квітня 2015 року, 20:20
  • 36424

Настає сезон пікніків. Пропоную Вашій увазі дуже смачний курячий шашлик. Це рецепт мого чоловіка, до якого він прийшов методом проб і помилок. Коли на столі є цей шашлик і свинячий, першим завжди йде курячий. Деякі навіть приймають це м'ясо за шашлик з ніжною свинини. Серед наших знайомих навіть затяті прихильники свинини перейшли на цей рецепт. Рекомендую 1-го травня замаринувати на пробу хоча б трохи, і Ви побачите результат. Заходьте, угощайтесь.

Заходьте, угощайтесь

Далі перемішуємо цибулю і м'ясо, додаємо спеції і чорний мелений перець за смаком. Це класика і, за великим рахунком, більше нічого і не треба.
Зі спецій я віддаю перевагу Santa Maria для курки і стейка. Втім, ви можете робити будь-маринад на свій смак. Можна додати аджику, ткемалі, гірчицю або будь-які приправи. Головне - не марнувати ні в кефірі, ні в майонезі.
Час маринування - 1 година, можна і довше, але 1-го години цілком достатньо, щоб курочка вийшла чудовою.

Час маринування - 1 година, можна і довше, але 1-го години цілком достатньо, щоб курочка вийшла чудовою

Поки курочка маринується, готуємо маринована цибуля до шашлику. Цибулю порізати тонкими півкільцями (не товще 1 мм). На одну середню цибулину додати дрібку солі, дрібку цукру і 0,5 чайної ложки оцту (9%). Для тих, хто не приймає оцет - вичавити часточку лимона. Все перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник.

Все перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник

Тепер найголовніше. Залежно від розміру замаринованих шматочків, смажити їх потрібно або на шампурах, або на решітці. Для шампурів потрібно вибирати найбільші стегна, розміром з долоню, і це буде найсмачніший варіант. Правда, у мене вийшло на фотках все навпаки. У мене були шикарні великі шматки курки для шампурів, але як виявилося, чоловік в минулому році віддав одному шампури і не забрав їх, тому ми смажили на решітці.
На шампури м'ясо нанизуємо, як і звичайний шашлик, але збираючи курку в "гармошку", щоб вона зовні була схожа на цілісний шматок м'яса більших тварин.
Якщо у Вас маленькі шматочки (або куряча грудка), то шампури просто заборонені, інакше пересушити м'ясо. Тут потрібна всього світу.
Щільно укладаємо шматочки на решітку, щоб не було просвітів. Це потрібно, щоб не пересушити курку.

Найсмачніший курячий шашлик і його секрети

Navigator Кухарчук 4 рівня

  • 18 квітня 2015 року, 20:20
  • 36424

Настає сезон пікніків. Пропоную Вашій увазі дуже смачний курячий шашлик. Це рецепт мого чоловіка, до якого він прийшов методом проб і помилок. Коли на столі є цей шашлик і свинячий, першим завжди йде курячий. Деякі навіть приймають це м'ясо за шашлик з ніжною свинини. Серед наших знайомих навіть затяті прихильники свинини перейшли на цей рецепт. Рекомендую 1-го травня замаринувати на пробу хоча б трохи, і Ви побачите результат. Заходьте, угощайтесь.

Заходьте, угощайтесь

Далі перемішуємо цибулю і м'ясо, додаємо спеції і чорний мелений перець за смаком. Це класика і, за великим рахунком, більше нічого і не треба.
Зі спецій я віддаю перевагу Santa Maria для курки і стейка. Втім, ви можете робити будь-маринад на свій смак. Можна додати аджику, ткемалі, гірчицю або будь-які приправи. Головне - не марнувати ні в кефірі, ні в майонезі.
Час маринування - 1 година, можна і довше, але 1-го години цілком достатньо, щоб курочка вийшла чудовою.

Час маринування - 1 година, можна і довше, але 1-го години цілком достатньо, щоб курочка вийшла чудовою

Поки курочка маринується, готуємо маринована цибуля до шашлику. Цибулю порізати тонкими півкільцями (не товще 1 мм). На одну середню цибулину додати дрібку солі, дрібку цукру і 0,5 чайної ложки оцту (9%). Для тих, хто не приймає оцет - вичавити часточку лимона. Все перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник.

Все перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник

Тепер найголовніше. Залежно від розміру замаринованих шматочків, смажити їх потрібно або на шампурах, або на решітці. Для шампурів потрібно вибирати найбільші стегна, розміром з долоню, і це буде найсмачніший варіант. Правда, у мене вийшло на фотках все навпаки. У мене були шикарні великі шматки курки для шампурів, але як виявилося, чоловік в минулому році віддав одному шампури і не забрав їх, тому ми смажили на решітці.
На шампури м'ясо нанизуємо, як і звичайний шашлик, але збираючи курку в "гармошку", щоб вона зовні була схожа на цілісний шматок м'яса більших тварин.
Якщо у Вас маленькі шматочки (або куряча грудка), то шампури просто заборонені, інакше пересушити м'ясо. Тут потрібна всього світу.
Щільно укладаємо шматочки на решітку, щоб не було просвітів. Це потрібно, щоб не пересушити курку.

Найсмачніший курячий шашлик і його секрети

Navigator Кухарчук 4 рівня

  • 18 квітня 2015 року, 20:20
  • 36424

Настає сезон пікніків. Пропоную Вашій увазі дуже смачний курячий шашлик. Це рецепт мого чоловіка, до якого він прийшов методом проб і помилок. Коли на столі є цей шашлик і свинячий, першим завжди йде курячий. Деякі навіть приймають це м'ясо за шашлик з ніжною свинини. Серед наших знайомих навіть затяті прихильники свинини перейшли на цей рецепт. Рекомендую 1-го травня замаринувати на пробу хоча б трохи, і Ви побачите результат. Заходьте, угощайтесь.

Заходьте, угощайтесь

Далі перемішуємо цибулю і м'ясо, додаємо спеції і чорний мелений перець за смаком. Це класика і, за великим рахунком, більше нічого і не треба.
Зі спецій я віддаю перевагу Santa Maria для курки і стейка. Втім, ви можете робити будь-маринад на свій смак. Можна додати аджику, ткемалі, гірчицю або будь-які приправи. Головне - не марнувати ні в кефірі, ні в майонезі.
Час маринування - 1 година, можна і довше, але 1-го години цілком достатньо, щоб курочка вийшла чудовою.

Час маринування - 1 година, можна і довше, але 1-го години цілком достатньо, щоб курочка вийшла чудовою

Поки курочка маринується, готуємо маринована цибуля до шашлику. Цибулю порізати тонкими півкільцями (не товще 1 мм). На одну середню цибулину додати дрібку солі, дрібку цукру і 0,5 чайної ложки оцту (9%). Для тих, хто не приймає оцет - вичавити часточку лимона. Все перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник.

Все перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник

Тепер найголовніше. Залежно від розміру замаринованих шматочків, смажити їх потрібно або на шампурах, або на решітці. Для шампурів потрібно вибирати найбільші стегна, розміром з долоню, і це буде найсмачніший варіант. Правда, у мене вийшло на фотках все навпаки. У мене були шикарні великі шматки курки для шампурів, але як виявилося, чоловік в минулому році віддав одному шампури і не забрав їх, тому ми смажили на решітці.
На шампури м'ясо нанизуємо, як і звичайний шашлик, але збираючи курку в "гармошку", щоб вона зовні була схожа на цілісний шматок м'яса більших тварин.
Якщо у Вас маленькі шматочки (або куряча грудка), то шампури просто заборонені, інакше пересушити м'ясо. Тут потрібна всього світу.
Щільно укладаємо шматочки на решітку, щоб не було просвітів. Це потрібно, щоб не пересушити курку.

Гражданский противогаз ГП-7Б
Противогаз ГП-7Б гражданский предназначен для защиты органов дыхания от отравляющих веществ, биологических аэрозолей, от широкого спектра аварийно химически опасных веществ, радиоизотопов

Fallout 4 Противогаз На Карте
Плагины и моды для Fallout 4 - Каталог модов. Мод улучшает частицы от стрельбы, взрывов и огня в Fallout 4. 19 151статья в Убежище. Добавить новую страницу. Противогаз-маска Править. Бриджуэй Траст

Бирка на противогазную сумку образец
Главная » Разное » Бирка на противогазную сумку образец Cincinnati, ohio national institute for occupational safety and health, 1987. В нижней части коробки старенького эталона располагается активированный

Противогазы - Информация о сайте
Противогаз — средство защиты органов дыхания, также бывают противогазы, обеспечивающие защиту зрения и лица. Защитные свойства противогазов различаются по типу защиты: фильтрующие  — от конкретных

Бирка На Противогаз Образец
Бирка на противогаз образец. Сумка с противогазом ставится биркой наружу. На сумки для противогазов, а также на чехлы для перчаток и плащей оп-1м, размером 3х5 см данный размер строго соблюдается, пришивают

О порядке проверок и замене фильтрующих противогазов при регулярном и длительном их применении
Распечатать Вопрос: На сайте компаний, выпускающих противогазы, указывается информация, что фильтрующие противогазы ГП-7 подлежат технической проверке не более 8 раз. А нормативного подтверждения

О ПРОТИВОГАЗЕ Противогаз надевается на голову солдата для
О ПРОТИВОГАЗЕ: Противогаз надевается на голову солдата для устрашения противника и подавления его боевого духа. Сами посудите: сидит противник в окопе, чай мешает ложечкой, никого не трогает. Вдруг сверху

Кто изобрел противогаз? Что повлияло на изобретение противогаза в России
До сих пор не известно, кто изобрел противогаз. Единого мнения по данному вопросу не существует. Их примитивные прототипы применялись еще в Средние века, когда врачи использовали специальные маски с длинными

Конструкция и принцип работы устройства противогаза
Начиная со школьной скамьи, каждый человек хотя бы приблизительно был знаком с противогазом. Аппарат был впервые применен в 1915 году во время боевых действий — тогда один из противников применил химическое

ОМЧС Резерв - Информационно-консультативный центр - Проверка противогазов
В соответствии с Федеральными законами №28-ФЗ «О гражданской обороне» и №68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера» все население страны должно