Спагетти с фрикадельками

4 порции
• 450 г пшеничной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 яйца
• 50-100 г блинной муки
• 1-2 столовые ложки сливочного масла

Перемешать в чаше комбайна оба вида муки, соль, масло и яйца. Вынуть тесто из комбайна, вымесить, посыпать небольшим количеством муки и положить в пластиковый пакет. Поместить в холодильник на 30 минут.
На посыпанный мукой стол выложить тесто, раскатывать, часто присыпая мукой, пока не получится очень тонкий и большой пласт.
Острым ножом нарезать тесто на полоски шириной 0,5 см. Варить пасту в подсоленной воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг и добавить сливочное масло.
Подавать вместе с фрикадельками.


1 ... 218 219 220 221 222 223 224 225 226 ... 230
rss
Карта