500 г спагетти;
500 г спелых помидоров;
1 средняя луковица;
6 маслин или оливок без косточек;
2 средних зубчика чеснока;
1/3 чашки свежей петрушки;
2 ст.ложки свежего базилика;
2 ст.ложки каперсов без рассола;
½ ч.ложки молотого острого красного перца чили;
1 ст.ложка красного винного уксуса;
120 мл оливкового масла;
½ ч.ложки орегано; сыр пармезан или пекорино;
соль, чёрный молотый перец