печенье сахарное 400 г масло сливочное 300 г яйца 2 шт. сахар 1 стакан
мармелад 200 г
сок и тертая цедра 1 лимона
изюм без косточек стакана

Взбейте масло до пышной консистенции. Яйца разотрите с сахаром добела, соедините с маслом, добавьте тертую лимонную цедру, лимонный сок, промытый и распаренный изюм, нарезанные кубиками мармелад и измельченное печенье. Полученную массу хорошо перемешайте и заверните в пергамент, придавая ей удлиненную форму. Выдержите пирожное в холодильнике 3-4 часа. Перед подачей нарежьте пирожное ломтиками.