Ореховая нуга
корж вафельный готовый 200 г яичные белки 2 шт. сахар 2 ст. ложки сахарная пудра 1 стакан мед стакана
орехи грецкие рубленые 1 стакан сок лимонный 1 ч. ложка корица молотая ч. ложки ванилин 1 щепотка соль 1 щепотка

Белки взбейте с добавлением соли и лимонного сока до получения устойчивой пены. Добавьте сахар и ванилин, перемешайте, охладите. Мед и сахарную пудру нагрейте, помешивая, до начала карамелизации. Постепенно всыпьте измельченные орехи, не прекращая помешивания. Добавьте корицу, осторожно введите взбитые белки, перемешайте. Вафли разломайте на порции. Половину нормы вафель намажьте слоем приготовленной ореховой нуги, накройте оставшимися вафлями и выдержите в холодильнике 15 минут.
rss
Карта