Ингредиенты:
• свинина на кости
• лук
• соль
• перец
• мед
• бальзамический уксус
• минеральная вода
• орегано
• растительное масло
• зелень укропа
• чеснок

Приготовление:
Мясо посолить, поперчить, сложить в эмалированную посуду, прослаивая нарезанным луком. Залить маринадом: смешать мед, бальзамический уксус и минеральную воду (на 1 л воды - по 2 ст.л. меда и уксуса), оставить на сутки в холодильнике. Мясо слегка присыпать орегано и обжарить на растительном масле до зарумянивая. Запечь в духовке до готовности. Подавать, посыпав нарезанным укропом и крупно рубленным чесноком.