Судак под сметанным соусом
Ингредиенты:
• крупный судак
• 300 г сметаны
• 2 крупные луковицы
• 100 г муки
• 1 /2 лимона
• соль
• перец
• пряности для рыбы
• растительное масло

Приготовление:
Рыбу нарезать порционными кусками, уложить в глубокую емкость, выдавить сок лимона, посолить и поперчить, перемешать, оставить на 15-20 мин. для маринования.
Затем куски рыбы обвалять в муке, уложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до золотистой корочки с одной стороны. Перевернуть и сразу же посыпать луком, нарезанным полукольцами, обжарить. Через 2-3 мин. залить сметаной, смешанной с солью и пряностями, тушить на малом огне 20-25 мин.
rss
Карта