Зимой к нам приезжали родственники с Севера и привезли нам клюкву. Мы попробовали приготовить с ней рис в пароварке. Вкус блюда оказался немного непривычным, но все остались довольны.
1 стакан риса, 300 г клюквы, 1 стакан сахара.
Рис хорошо промыть, залить водой на 15 мин. Воду слить, выложить рис в чашу пароварки и варить, немного посолив, до мягкости. Тем временем приготовить клюквенный морс. Клюкву, оставив немного для украшения, протереть, отжать сок. Мезгу залить 2 стаканами воды и проварить 15 мин., затем процедить. В отвар добавить сахар, довести до кипения. Охлажденный сироп соединить с клюквенным соком. Готовый рис разложить по тарелкам, залить клюквенным соком и украсить ягодами.