2 стакана муки
200 мл молока
100 мл минеральной воды
3 яйца
100 г сахара
50 г сливочного масла
щепотка соли
Для крема:
200 мл молока
150 г сливочного масла
100 г сахара
2 ст. л. муки
ванильный сахар
Для начинки:
бананы
манго
апельсины
грецкие орехи
шоколад

Приготовить крем. 100 мл молока и муку хорошо растереть, чтобы не было комков. Остаток молока вскипятить, влить в мучную смесь. В отдельной посуде растереть сливочное масло с обычным и ванильным сахаром. Обе массы соединить, хорошо взбить миксером.
Приготовить блины. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, воду, растопленное масло, муку, соль, перемешать до однородности. Поджарить тонкие блины.
Орехи подсушить на сковороде без масла. Апельсины разделить на дольки, очистить от белых пленок. Манго нарубить пластинками. Выложить на блюдо блин, на него - колечки банана, залить кремом. Накрыть банановый слой вторым блином, положить на него дольки апельсинов, смазать кремом. На третий блин поместить манго, покрыть кремом. Повторять те же действия, пока не закончатся ингредиенты. В некоторые слои добавить орехи. Последний блин смазать кремом, украсить фруктами, орехами и тертым шоколадом.