0,7 кг говядины
100 г нута
1 морковь
1 луковица
2 ст. л. томатной пасты
30 мл растительного масла соль по вкусу смесь перцев бульон по желанию

Нут замочить на ночь в большом количестве холодной воды. Затем промыть, залить холодной водой и проварить до готовности (40 - 50 мин).
Говядину вымыть, нарубить небольшими кусочками.
Морковь и лук нарезать кубиками.
Мясо обжарить на растительном масле в течение 5-7 мин. Влить немного воды и тушить 1 - 1,2 ч.
Лук и морковь спассеровать на растительном масле. Ввести томатную пасту, выдержать на медленном огне 5-7 мин.
Соединить овощи с мясом и нутом, посолить и поперчить по вкусу. Налить немного воды или бульона и готовить еще 15-20 мин.
Подавать жаркое к столу можно с рисом или картофелем.