0,5л молока
200 г муки
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
50 г пармезана
1 ч. л. сахара
2 ч. л. разрыхлителя соль
для припека:
2 яйца
100 г ветчины
100 г семги
1 луковица
4 шампиньона зеленый лук петрушка, укроп растительное масло для жарки сливочное масло для смазывания

Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром и солью, влить растительное масло и молоко, хорошо перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, снова перемешать. На мелкой терке натереть сыр и ввести его в тесто.
Ветчину и слабосоленую семгу нарезать тонкими полосками.
Зелень (петрушку и зеленый лук) вымыть и измельчить.
Грибы промыть, нарезать вдоль пластинками и слегка обжарить.
Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и мелко нарубить.
Репчатый лук обжарить на разогретом растительном масле.
На раскаленную сковороду вылить часть теста для блинчиков, быстро выложить семгу и укроп, сверху вылить еще немного теста.
Обжарить изделие с двух сторон.
Таким же образом приготовить все блинчики с другими комбинациями начинок: яйца и зелень, грибы и лук, ветчина с яйцами и зеленью.
Готовые блинчики выложить на тарелку, слегка смазать сливочным маслом.