2 стакана молока
1,5-2 стакана муки
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. крахмала
1 ст. л. сахара
1 ст. л. какао сода на кончике ножа
0,5 ч. л. соли
для начинки:
200 г творога сахар
ванильный сахар
финики
1 ст. л. меда

Творог растереть до однородности с обычным и ванильным сахаром по вкусу. Финики измельчить.
Приготовить из указанных ингредиентов тесто, испечь 9 блинов (8 для пня и 1 - корень). 8 блинов обрезать таким образом, чтобы получились широкие ленты. Выложить их на пищевую пленку, расстеленную на столе, внахлест, смазать для соединения между собой медом. На полученную блинную дорожку уложить сначала творожную начинку, потом массу из измельченных фиников. Поднимая одну сторону пленки, свернуть блины рулетом, поставить торцом на блюдо. Из свернутого трубочкой и разрезанного наискось 9-го блина сделать корни. Украсить десерт печеньем в виде грибов.