0,5 кг свинины
0,5-0,6 кг картофеля
100 г репчатого лука
100 г моркови
100 г сливок
100 мл молока или бульона
1 зубок чеснока
приправа
перец
соль
растительное масло

Мясо нарезать кубиками размером 2x2 см. Посыпать свинину солью, перцем и приправой, все перемешать, накрыть тарелкой и оставить на 30 мин.
Приготовить соус. Соединить сливки и пропущенный через пресс чеснок. Полученную смесь разбавить молоком или бульоном до консистенции жидкой сметаны.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Картофель очистить и нарубить, обжарить на растительном масле в течение нескольких минут.
Подготовленные продукты выложить в горшочки в таком порядке:
1 -й слой - половина мяса;
2-й слой - половина лука;
3-й слой - половина моркови (полить соусом);
4-й слой - половина картофеля (слегка посолить).
Слои повторить. Горшочки накрыть крышками и поставить в холодную духовку. Готовить 2 ч при 200 °С.