Время приготовления: 35 мин.
4 порционных куска любого рыбного филе
4 ст. л. рубленого миндаля
веточки розмарина
2 зубка чеснока молотый черный перец
соль по вкусу оливковое
масло для жарки
зелень для украшения овощи для подачи

Рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить.
Противень выстелить пергаментом, положить на него несколько веточек розмарина, сверху - рыбное филе.
Чеснок, пропущенный через пресс, миндаль и рубленый розмарин обжарить на оливковом масле, выложить на рыбу и запекать все в духовом шкафу при 200 °С до готовности (25 мин).
Готовое блюдо украсить зеленью и подавать с овощами.