Ингредиенты

Куриное филе – 500 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука кукурузная - 50 г.
Перец чили молотый – 1/4 ч. л.
Масло для фритюра – 500 мл.
Перец сладкий зеленый – 1 шт.
Помидоры черри – 100 г.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Из куриного филе делаем однородный фарш с помощью блендера. Добавить в фарш яйцо и все перемешать.
Шаг 2 Добавить кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Перемешать.
Шаг 3 На посыпанной мукой поверхности скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика берем 1 чайную ложку фарша.
Шаг 4 Далее в сотейнике разогреть масло для фритюра. Закладываем шарики небольшими порциями (по 5-7 штук) и жарим до светло-золотистого цвета около 3 минут.
Шаг 5 Готовые крокеты вынимать шумовкой и выкладывать на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир. Таким образом приготовить крокеты из всего фарша.
Шаг 6 Перец нарезать квадратиками размером примерно с крокет.
Шаг 7 Вымыть и обсушить черри.
Шаг 8 Нанизать крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Сразу подаем на стол, пока крокеты теплые.
Приятного аппетита!