Салат из кальмара
Для приготовления салата из кальмара понадобится:
• Свежемороженые кальмары - 1 кг
• репчатый лук - 1 шт.
• Зелень (укроп или петрушка)
• Лавровый лист - 1 шт.
• Майонез (по вкусу)
• Соль
Если Вам удалось найти в магазине очищенные и порезанные кальмары, то это отлично. Если нет, тогда мы расскажем как почистить кальмары: работать нужно с замороженными кальмарами, а не ждать пока они растают. В замороженном виде с кальмаров легче снять шкурки. Затем нужно удалить из тушки кальмара хорду, которая играет роль позвоночника. Хорда выглядит как кусок жесткого полиэтилена. Нужно постараться лишнее убрать и оставить только филе кальмара, затем промыть его в воде и нарезать на небольшие полоски.
После того, как вы подготовили филе кальмара (если у вас он свежемороженый был уже порезан, то нужно его разморозить), нужно вскипятить воду в кастрюле, добавить в воду соль по вкусу, лавровый листик и порезанное филе кальмаров.
Очень важно при готовке кальмаров не переварить их! Время варки - 4-5 минут! Затем нужно вынуть филе кальмара с помощью шумовки в отдельную тарелочку. Если мясо кальмара переварить (то есть забыть про него, варить дольше пяти минут), оно будет не вкусным и «резиновым».
Разобравшись с кальмарами, оставите их остывать на тарелочке и приступайте к остальным ингредиентам салата. Зелень нужно мелко покрошить, а лук нарезать полукольцами. Порезав лук, положите его в отдельную посудину, посолите его (чуть-чуть), добавьте щепотку сахара и тщательно перемешайте руками. Затем лук и зелень выложите на тарелку с кальмарами. Перемешав будущий салат, заправьте его майонезом.
Мы предложили Вам самый простой рецепт приготовления салата из кальмара. Мы можете на свой вкус добавлять в него разнообразные продукты, что сделает салат еще более питательным.
• Свежемороженые кальмары - 1 кг
• репчатый лук - 1 шт.
• Зелень (укроп или петрушка)
• Лавровый лист - 1 шт.
• Майонез (по вкусу)
• Соль
Если Вам удалось найти в магазине очищенные и порезанные кальмары, то это отлично. Если нет, тогда мы расскажем как почистить кальмары: работать нужно с замороженными кальмарами, а не ждать пока они растают. В замороженном виде с кальмаров легче снять шкурки. Затем нужно удалить из тушки кальмара хорду, которая играет роль позвоночника. Хорда выглядит как кусок жесткого полиэтилена. Нужно постараться лишнее убрать и оставить только филе кальмара, затем промыть его в воде и нарезать на небольшие полоски.
После того, как вы подготовили филе кальмара (если у вас он свежемороженый был уже порезан, то нужно его разморозить), нужно вскипятить воду в кастрюле, добавить в воду соль по вкусу, лавровый листик и порезанное филе кальмаров.
Очень важно при готовке кальмаров не переварить их! Время варки - 4-5 минут! Затем нужно вынуть филе кальмара с помощью шумовки в отдельную тарелочку. Если мясо кальмара переварить (то есть забыть про него, варить дольше пяти минут), оно будет не вкусным и «резиновым».
Разобравшись с кальмарами, оставите их остывать на тарелочке и приступайте к остальным ингредиентам салата. Зелень нужно мелко покрошить, а лук нарезать полукольцами. Порезав лук, положите его в отдельную посудину, посолите его (чуть-чуть), добавьте щепотку сахара и тщательно перемешайте руками. Затем лук и зелень выложите на тарелку с кальмарами. Перемешав будущий салат, заправьте его майонезом.
Мы предложили Вам самый простой рецепт приготовления салата из кальмара. Мы можете на свой вкус добавлять в него разнообразные продукты, что сделает салат еще более питательным.
