Ингредиенты:
• сливки (33%) - 750 мл
• яичные желтки - 6 шт.
• сахар - 180 г
• черный шоколад - 300 г
• ванильный сахар - 6 ст. ложек

Приготовление
Охлажденные сливки взбить.
Желтки тоже взбить.
Для приготовления шоколадного парфе шоколад растопить на водяной бане.
К взбитым желткам постепенно вливать, взбивая, шоколад, затем взбитые сливки.
Парфе разлить по формочкам, охладить до комнатной температуры и убрать в морозилку.
Шоколадное парфе достать из морозилки и выложить на тарелки.

Калорийность 100 г шоколадного парфе - 388,38 ккал.