Лосось под зелёным соусом
4 куска лосося по 200 г;
3 ст. ложки оливкового масла;
¾ чашки посоленных и поперченных хлебных крошек;
1 пучок руколы;
1 средний зубчик чеснока;
¼ чашки оливкового масла;
немножко белого винного уксуса;
1 ст. ложка горчицы дижон или 1 ст.ложка каперсов;
соль, чёрный молотый перец.

Облейте куски лосося оливковым маслом, потом вываляйте в хлебных крошках. Поместите в духовку, разогретую до 200°С и запекайте до готовности. Вместо духовки можно готовить рыбу на гриле. Время приготовления зависит от толщины кусков рыбы. Готовый лосось должен легко протыкаться вилкой, но оставаться розовым и влажным внутри. Поместите остальные ингредиенты в блендер и смешайте. Подавайте каждый кусочек рыбы политым полученным соусом.
rss
Карта