Время приготовления: 50 минут. Энергетическая ценность 1 порции: 710 ккал, белки – 40 г. жиры – 44 г. углеводы – 41 г.

- Ингредиенты на 4 порции:
200 гр. сушёного горошка;
700 гр. баранины;
3 большие картофелины;
1 морковка;
150 гр. сельдерея;
1 перец чили;
2 зубка чеснока;
1 пучочек петрушки;
2 ст.л. масла растительного;
по щепотке специй.

- Приготовление:
Горох замочите на ночь в холодной воде. Баранину нарежьте небольшими кусочками. После, мясо положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Кастрюлю поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите пенку. Варите баранину в течении 30 минут, потом добавьте к ней горошек и продолжайте варить ещё 1 час.

Морковку, картошку и сельдерей нарежьте соломкой. Из перца чили уберите семена и порежьте его на колечки. Очищенный чесночок нарежьте пластинами, а петрушку мелко порубите.

Дальше в кастрюлю с мясом бросьте картошку и варите 10 минут.

Тем временем, морковку, чеснок и сельдерей обжарьте на растительном масле, затем добавьте в супчик.

После этого суп приправьте специями и оставьте вариться ещё 4 минутки. Потом снимите его с огня, добавьте измельчённую петрушку и дайте настояться 2-3 минуты.

Подавать готовый суп из баранины с горохом лучше горячим.