Хек запеченный с оливками в томате
Время приготовления хека, запеченного с оливками в томате – пятьдесят минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на шесть порций.

Приготовление хека, запеченного с оливками в томате.
1. Из половины лимоны выдавить лимонный сок, другую половину тонко порезать.
2. Перемешать соль, итальянские травы и белый перец. Рыбу порезать крупно, натереть этими специями, сбрызнуть лимонным соком, оставить примерно на пятнадцать минут.
3. Репчатый лук почистить, порезать полукольцами.
4. Морковь почистить, порезать кусочками.
5. Снять кожицу с консервированных помидоров, разрезать на две-четыре части.
6. Разогреть на сковородке масло, обжарить лук и морковь две-три минуты. Добавить помидоры, немного соли и сахар, перемешать. Тушить еще три минуты. Добавить оливки, перемешать.
7. Духовку разогреть примерно до двухсот градусов.
8. Форму смазать маслом, выложить рыбу, чередуя с лимоном. Сверху на рыбу выложить тушенные в томате овощи.
9. Выпекать хек с овощами примерно двадцать пять минут.
10. Готовое блюдо украсить веточками свежего укропа. Это блюдо можно подавать и горячим и холодным.


Ингредиенты для хека, запеченного с оливками в томате.
Хек (очищенный от головы и внутренностей или филе) – 1 килограмм
Оливки (консервированные, без косточек) – 150 грамм
Репчатый лук (небольшого размера) – 1 штука
Морковь (крупного размера) – 1 штука
Помидоры (консервированные) – 400 грамм
Лимон (небольшого размера) – 1 штука
Оливковое масло (рафинированное) – 2 столовые ложки (плюс для смазывания формы)
Сахар – 1 чайная ложка
Смесь сушеных итальянских трав – 1/2 чайной ложки
Белый перец (молотый) – 1/2 чайной ложки
Соль
Свежий укроп – несколько веточек (для украшения блюда)
rss
Карта