Ингредиенты
• 1 яйцо
• 75 гр. сливочного масла
• 95 гр. жирных сливок
• 75 гр. сахара
• 95 гр. молока
• пакетик разрыхлителя
• 140 гр. изюма
• 300 гр. муки

Приготовление
Муку просеять, смешать с пекарским порошком, сахаром, изюмом.
Масло нарезать кусочками и руками растереть с мукой в крошку.
Добавить молоко и сливки, замесите тесто.
На подпыленную мукой поверхность, выложить тесто и сформировать из него квадрат толщиной в 3 см.
Оставьте тесто на 15 минут в прохладном месте.
Духовку разогреть до 200 градусов, противень устелить пекарской бумагой.
Сконы выложить на противень, по желанию обмазать взбитым яйцом.
Выпекать около 20 минут.