Кухонна плита: яку плиту вибрати для кухні?

1. розміри плит
2. Складові частини кухонних плит
3. Загальні вимоги до духовок
4. Характеристики газових плит
5. Розміри і конфігурація конфорок
6. комбіновані плити
7. Запчастини до газових плит
8. газові духовки

Кухонна плита покликана забезпечити комфорт і безпеку процесу приготування їжі. Для деяких гурманів немає нічого кращого, ніж їжа, яка готується на відкритому полум'ї. При такому способі готування продукти швидше прогріваються і в меншій мірі відчувають тепловий вплив, значно краще зберігаючи свій смак і поживні властивості. У вогню немає інерції, полум'я дає можливість практично відразу дійти до необхідної температури: коли газ не подається, кипіння миттєво переривається. Тому легше контролювати процес приготування їжі. На іншій чаші ваг просте обслуговування, гарний зовнішній вигляд, то, що немає продуктів згоряння і ці риси говорять за електроплиту. Види цієї апаратури дуже різноманітні. Багато хто задається питанням, як вибрати кухонну плиту, в якій поєднуються краса і корисність, де знайти запчастини до плити?

розміри плит

Природний стан сучасної господині - поспіх. Вона стає майже хронічної, тому питання, як вибрати кухонну плиту, вимагає особливої ​​уваги. Тоді ви зможете з її допомогою за мінімальний час організувати приготування смачної і корисної їжі. І перше, на що важливо звернути увагу - це розміри: висота і ширина.

У більшій частині кухонних печей однакова висота 85 см. Вона зазвичай уніфікована з меблями для кухні. Висота регулюється, а щоб легше було вирівнювати плиту з площиною кухонних меблів і компенсувати недоліки статі в них використовуються регульовані опори. Ширина кухонних плит коливається в діапазоні від 50 до 90 см (50 сантиметрів більше підходить для мінікухонь).

Широкі кухонні плити розміщуються в просторих кухнях. На їх поверхні зручно розташовується посуд, що має різну форму і розмір. Можливо одночасне використання декількох каструль, що мають великі розміри. Глибина кухонних печей на ринку варіюється від 50 до 60 см, але частіше зустрічається розмір 60 см.

Ряд розмірів плит:

• 50 х 50 см;
• 50 х 60 см;
• 60 х 60 см.

Якщо ви маєте малогабаритну кухню, то для неї краще віддати перевагу автономні електричні, газові та комбіновані кухонні плити. Для кухонь більшого розміру рекомендується вбудоване кухонне обладнання.

Зокрема вбудовані духовки , Що використовують газ, і варильні панелі . Модулі, які вбудовуються в стільницю і інші предмети меблів, дають можливість змоделювати кухню в повній згоді з вашими вподобаннями.

Варильна панель може мати основу з металу або кераміки з розташованими на ній конфорками. Ширина варильних панелей 30-90 см. Якщо конфорки розташовані в формі ромба оптимально використовується поверхню плити для розстановки посуду, що має різний розмір.

Складові частини кухонних плит

Зазвичай до складу кухонної плити входять дві функціональних частини:

• варильна панель;
• духовку.

У гладких варильних панелей зовнішній вигляд більш привабливий. Крім того, вони більш зручні й гігієнічні, ніж панелі, у яких конфорки виступають. Закриваються панелі конфорок кришками з металу або скла. Скляна кришка вище в зручності, ніж сталева. До того ж її легше мити. Великий плюс для таких кришок - механізм плавного опускання і можливість легкого знімання. Духовка зазвичай розміщується нижче конфорки.

У нижній частині кухонної плити виробники розміщують шухляда для посуду і приладдя. Добре, якщо ящик можна легко висувати, а дверку ящика легко знімати. Перевагою шухляди вважається також його місткість, проте його зайва висота забирає корисний об'єм у духовки.

Загальні вимоги до духовок

Усередині стінки духовки можуть мати покриття з легкої очищенням. Воно витримує високі температури і проявляє стійкість до дії органічних кислот. Всі моделі духовок забезпечені підсвічуванням всередині камери для смаження, яка дає можливість контролювати процес готування їжі.

Додатковими перевагами конструкції духовки можуть бути відведення гарячої пари безпосередньо в витяжку. Ступінь ізоляції камери духовки впливає на простоту управління температурним режимом і втрати тепла. Збільшують герметичність дверцят духовок ущільнення вздовж периметра, багатошарове скління, що відображає всередину поверхню скла. Дверцята, що не мають зазорів і гвинтів, легше піддаються миттю. Дверцята, забезпечена висувним візком, підвищує зручність користування. Напрямні телескопічного типу полегшують роботу з їжею в режимі приготування.

Характеристики газових плит

Газові кухонні плити можуть мати газову та електричну духовки. Крім того, вони можуть використовувати централізоване газопостачання або балонний газ. Ціна газових плит менше ціни електричних. Також дешевше обходиться і приготування їжі на таких плитах. Правда, вони більш небезпечні, ними важче користуватися і газ піддає повітря кухні забруднення продуктами свого горіння. З поширенням вбудованої техніки все частіше стали використовуватися окремі варильні панелі. Їх висота не перевищує 5 см.

Розміри і конфігурація конфорок

Потрібно намагатися вибирати розміри конфорок відповідними розмірами наявної посуду. Краще, щоб полум'я гріло тільки дно каструлі, не торкаючись стінок. В цьому випадку їжа готується швидше і вдається продовжити термін служби каструлі. Найчастіше зустрічаються круглі конфорки. Але бувають і інші форми, наприклад, трикутні пальника не потребують решітках. Крім того, при такій конфігурації конфорки краще прогрівається дно посуду. Серед нетрадиційних форм конфорок бувають ще овальні, які краще підходять для овальної посуду.

Бувають конфорки з надшвидким приготуванням їжі, мають конструкцію з декількох рівнів. Значно зручніше використовувати захисні пристрої, які дозволяють виключити потрапляння жиру на важливі вузли конфорки.

Істотно збільшує безпеку газових плит система газ-контролю, що гарантує господині безпеку. У ній газ автоматично перестає подаватися при згаслому полум'я.

Довірити установку плити і заміну будь-якої запчастини можна тільки професіоналові. Споживана потужність великих плит перевищує 9 кВт, а сила струму 40 А. Потрібно переконатися, що газове обладнання імпортного виробництва адаптовано до параметрів роботи газових мереж Росії. Потрібно брати до уваги чутливість автоматики до стрибків напруги і те, що в разі великих відхилень вона може відмовити.

комбіновані плити

Виробники прагнуть організувати випуск техніки, в повній мірі відповідає потребам покупців. Яскравим виразом цього підходу виступають комбіновані плити. Використовувати комбіновані плити корисно в сільській місцевості, де нестабільно поставляється газ і можливі перебої з подачею електроенергії. Цей нюанс штовхає багатьох покупців шукати комбіновані плити із застосуванням двох видів енергії.

Багато виробників випускають комбіновані плити різного кольору, форми і мають багато додаткових функцій. Однак комбіновані плити все-таки мають обмежене коло покупців. Часто зустрічаються комбіновані плити, де конфорочная частина використовує газ, а духовка працює на електриці.

Запчастини до газових плит

Дуже часто виникає ситуація, коли виходять з ладу будь-які запчастини кухонних плит, а в вашому місті такі запчастини відсутні. Тому дуже важливо вибирати плити, запчастини до яких можна придбати або виписати в вашому місті.

Види запчастин:

• запчастини системи електророзпалю;
• елементи системи газоконтролю;
• запчастини для конфорок;
• деталі системи регулювання;
• дверцята і їх ущільнення;
• таймер;
• решітки;
• запчастини системи нагріву електричних плит.

Які запчастини зазвичай частіше бувають потрібні? Це дверцята духовки, блоки, деталі електророзпалю, деталі кранів, термопари і електромагнітні клапани газ-контролю, внутрішні і зовнішні жароміцні стекла духовок, решітки та пальники столів, а також багато іншого. Зазвичай запчастини для плит потрібно шукати в гарантійних майстерень.

газові духовки

газові духовки можуть бути класичними з 2 режимами нагріву і багатофункціональними, мають до 8 режимів і забезпечують примусову циркуляцію повітря за допомогою вентилятора.

Найважливішим параметром духовки вважається її місткість. Піч великої місткості, що використовують газ, дають можливість готувати порції більшого розміру. Найкраще їх використовувати для великої хлібосольної сім'ї. У таких духовках встановлюється гриль, вертел і інші додаткові пристрої. Бувають духовки з многошампурним вертелом, де м'ясо прожарівается швидко і рівномірно і можна організувати приготування до 4 порцій шашлику.

Якщо духовка вбудована, то найбільш зручна висота її установки - на рівні очей. При цьому для установки використовується кухонну шафу. Щоб захистити меблеві панелі від загоряння, навколо такої духовки повинні бути зазори, що забезпечують природну циркуляцію повітря. Висота самої вбудованої духовки може коливатися між 55-60 см, проте можна знайти і компактні моделі. Їх висота менше 45 см.

Духовка має потребу в чищенні після кожного сеансу приготування їжі. Тільки що утворилася бруд видалити легше, ніж частинки пригорілі продуктів.

Якщо міські плити, які використовують газ, ми розглянули, на деякі види кухонних плит для садових ділянок варто звернути увагу. Зростає використання дров'яних кухонних плит. Дуже вдало, коли поєднується мангал з кухонною плитою.

Виробники сьогодні наситили ринок величезною кількістю сучасних кухонних плит, які зможуть позбавити вас від безлічі проблем, що виникають в процесі приготування їжі. Вони також зможуть допомогти розкриттю ваших кулінарних талантів, дати можливість навчити приготування смачних страв. Адже якщо ви маєте хорошу плиту, це завжди буде служити джерелом чудового настрою. Вона зможе стати надійним помічником у втіленні відмінного смаку господині будинку.