Температура в режимах мультиварки

Мультиварки - універсальні пристрої, які володіють багатьма різними функціями. Вони вміють варити, смажити і тушкувати їжу, а також готувати на пару. Для кожного процесу передбачена спеціальна програма, і для кожної з цих програм передбачена конкретна температура. Детальніше про це нижче ...

Режим випічка. При активації цього режиму система встановлює температуру в діапазоні 118-122 градуси (в різних моделях це значення може трохи відрізнятися). При цьому користувач не буде мати можливість виставити свій параметр температури. В цьому режимі он задається програмою, і змінити його в процесі приготування вже не можна. Цей режим з такою температурою відмінно підходить для готування пирогів, піци і різних бісквітних тортів. Хочете зробити смачну шарлотку з яблуками? Вибирайте режим випічки - він для цього і призначений.

Готування на пару - друга програма. Не плутайте його з пароваркою. Є дуже великій відмінностей мультиварки від пароварки і порівнювати ці прилади безглуздо. Режим роботи на пару працює при температурі 115-120 градусів. Залежно від типу страви, процес готування триває від 10 до 60 хвилин. Походить такий режим для приготування дієтичної їжі, котлеток на пару, наприклад.

Жарка. При цьому режимі температура нагріву становить 100-160 градусів. На відміну від інших режимів, цей працює при відкритій кришці. Дана програма є потужною, тому поводитися з нею потрібно акуратно. Починати жарку краще з низьких температур і в міру приготування додавати її. В іншому випадку блюдо може банально згоріти.

Паста - Програма працює при температурі 116-120 градусів і може тривати 8-20 хвилин. Підходить для приготування соусів і підлив.

Спеціальний режим для круп - 110 градусів. Він не дозволяє регулювати ніяких параметрів, але програма сама по собі правильна. З її допомогою можна зробити ідеальну розсипний кашу.

Молочна каша - програма з нагріванням до 95 градусів. Зазвичай режим працює 30 хвилин, але деяким каш цього недостатньо. Можна просто повторно активувати режим або додати хвилинок, якщо функціонал підтримує.

Гасіння - 95 градусів. Ця функція передбачає роботу від 2 до 8 годин. Судячи з відгуків, програма ця не найкраща, тому що працює довго. Її відмінною аналогом є «мультіповар» - це схожий режим, який справляється з тушкою набагато швидше.

Суп - програма для готування супу, що припускає температуру 95 градусів. Працює при цьому вона 8 годин. Ви вже повинні були переконатися, що мультиварка - не для швидкої кулінарії.

Йогурт - працює при низькій температурі 38-40 градусів. По суті, пристрій лише підтримує цей параметр і протягом кожних 20-30 хвилин активує або відключає підігрів. Приготування йогурту описується в книжці рецептів, що додається до мультиварці.

Режим «мультіповар» при температурі 40-160 градусів з можливістю регулювання. Це універсальна програма, що дозволяє готувати все, що завгодно: випічку, супи, тушковані блюда і т.д.

Десерт - для приготування карамелі, цукерок та інших солодощів. Температура може регулюватися відповідно до рецепту.

Будь ласка, оцініть цю статтю: