Користь і шкода мікрохвильовій печі

Побутова техніка стала необхідним помічником у всіх сферах нашого життя. Сьогодні важко обійтися без холодильника і пральної машини, телевізора і мобільного телефону. Активні господині, успішні працювати і дбати про своїх домашніх, готуючи їм чудові вечері і сніданки, вдячні своїм мікрохвильових печей. Де ще можна так само швидко підігріти або розморозити їжу? Але користь і шкода мікрохвильовій печі все ще продовжують вивчатися медиками і вченими через те, що використовуються мікрохвильовки не так довго і пройшло мало часу, щоб підтвердити результати досліджень.
Головна причина, по якій більшість вважає мікрохвильові печі шкідливими, це те, що вони випромінюють шкідливу радіацію. Але справа в тому, що мікрохвильові печі працюють за принципом електромагнітного випромінювання, а не радіаційного. Потужний магнетрон перетворює звичайну енергію в електричну високочастотне поле. В результаті створюються мікрохвилі, що відбиваються від металевих стінок усередині мікрохвильової печі і, таким чином, з усіх боків впливають на продукти, нагріваючи їх.

Крім того, небезпека і шкода в застосуванні мікрохвильових печей деякі вчені вбачають у тому, що мікрохвилі впливають на молекули води в їжі, як наслідок молекули починають дуже швидко обертатися і тертися. Тому їжа і нагрівається. Але молекули їжі розриваються і деформуються, створюючи нові хімічні сполуки під впливом випромінювання.

Електромагнітне випромінювання виникає тільки тоді, коли дверцята мікрохвильовки закрита і натиснута кнопка включення приладу. Світових стандартів прийняті загальноприйняті допустимі норми електромагнітних випромінювань, які виробники зобов'язані дотримуватися. Для захисту людини розробляються спеціальні міцні герметичні корпуси мікрохвильових печей.

Але, при всій передбаченої захисту, необхідно дотримуватися стандартні запобіжні заходи, які поширюються на всі види побутової техніки. Рекомендується користуватися тільки якісною побутовою технікою, відомих торгових марок великих виробників. Перед покупкою треба оглядати мікрохвильову піч, щоб на ній не було тріщин і будь-яких інших пошкоджень. Через тріщини можуть виходити назовні мікрохвилі. Щоб удома самостійно перевірити чи проходять мікрохвилі назовні, треба залишити всередині закритої виключеною мікрохвильовки мобільний телефон і подзвонити на нього з іншого телефону з невеликої відстані. Якщо абонент буде недоступний, мікрохвильова піч герметична.

Згідно стандартних рекомендацій інструкції з безпеки під час роботи мікрохвильової печі не можна підходити до неї ближче, ніж на 1,5 метра. Під час приготування треба користуватися спеціальним посудом, забороненими вважаються тонке скло, кришталь, фарфор, метал, нетермостойкіе пластик. Посуд з цих матеріалів може вивести з ладу мікрохвильовку. Користуватися треба тільки термостійкої посудом.

Щоб не отримати серйозні травми, не слід готувати в мікрохвильовці цілі яйця птахів, а також варити згущене молоко в металевих банках. Якщо готувати напівфабрикати в поліетиленових пакетах, розплавлені полімери будуть виділяти токсини в їжу. Опіки четвертого ступеню можна отримати від розігрівання жирів до киплячого стану. Металеві предмети неприпустимі в мікрохвильовій печі, а посуд з дерева може спалахнути.

Мікрохвильові печі корисні тільки в разі їх правильного і раціонального використання з дотриманням всіх правил безпеки. Тоді ця зручна побутова техніка стане справжнім помічником у приготуванні смачних страв.