Рецепти з фото пишних пісних оладок без яєць і молока з дріжджами і без (покроково)

1. Види пісних оладок
2. Рецепт пісних оладок на дріжджах
3. Рецепт бездріжджових пісних оладок
4. Рецепт пісних оладок на соєвому молоці
5. Рецепт пісних овочевих оладок без дріжджів
6. Рецепт оладок з вівсяної каші з яблуком
7. Рецепт оладок з ячної крупи без дріжджів

Оладки, приготовані за традиційним рецептом, обов'язково містять в своєму складі такі інгредієнти, як яйця і молоко. А що робити тим, хто постить, але при цьому хоче харчуватися смачно і різноманітно і любить оладки? Поспішаємо вас заспокоїти, існує чимало варіантів цієї страви без використання яєць і молока.

Ми підкажемо, як приготувати пісні оладки, які ні в чому не поступляться традиційним.

Види пісних оладок

Фантазія не завжди дозволяє зробити свій пісний стіл різноманітним, адже список продуктів, дозволених до вживання в пост, не надто широкий. Добре, коли є можливість використовувати чужий досвід і рецепти , Придумані іншими. В інтернеті багато сайтів, де публікується опис приготування самих різних блюд.

Що стосується пісних оладок, то вони бувають дріжджовими і бездріжджовий, а також солодкими, овочевими, з додаванням фруктів. Основу тесту складає борошно, цукор, сіль і вода. Іноді борошно замінюють крупами. Пишними оладки роблять дріжджі або гашене сода, можна використовувати розпушувач. Решта інгредієнти додаються за бажанням.

Як наповнювачі можна додавати гарбуз, кабачки, морква, яблука, родзинки, горіхи та інші продукти. Замість води можна використовувати соєве молоко. Готують страву на сковороді або в духовці на аркуші пергаменту. Смажені оладишкі викладають на паперовий рушник, щоб воно ввібрало надлишки масла.

Рецепт пісних оладок на дріжджах

Для приготування дріжджових оладишкі знадобиться: 1/2 теплої води, 250 г борошна, 1 ст. ложка цукрового піску, половина ложки солі, сухі дріжджі 10 г, трохи ваніліну, дезодорована олія.

Як можна приготувати пісні оладки на дріжджах пишними без яєць і молока?

Пропонуємо вам покроковий рецепт цієї страви:

1. Розчинити в воді сухі дріжджі і цукор, перемішати і дати постояти 7-10 хвилин до появи піни.
2. Тим часом просіяти борошно, щоб наситити її киснем.
3. Додати в воду з дріжджами і цукром сіль, ванілін і всипати борошно невеликими порціями, одночасно розмішуючи тісто. Воно повинно нагадувати по консистенції рідку сметану.
4. Накрити ємність з тістом і поставити на 30 хвилин в тепле місце, щоб воно підійшло. За цей час його обсяг повинен збільшитися вдвічі.
5. Розжарити сковорідку, налити в неї трохи олії, столовою ложкою викладати дріжджове тісто і смажити оладки з кожного боку 2-3 хвилини на сильному вогні, поки вони не стануть рум'яними.

Готові оладишкі можна їсти з джемом, варенням, медом, сиропами. Смачний сніданок з вуглеводами зарядить енергією на довгий час і подарує гарний настрій.

Рецепт бездріжджових пісних оладок

Ці оладки готуються ще швидше, адже тесту не потрібно підходити, пишність забезпечить розпушувач. Для невеликої порції таких оладок знадобиться: 130 г борошна вищого сорту, 200 мл води, по 1 ч. Ложці цукрового піску і меду, половина пакетика розпушувача, щіпка солі, рослинна олія без запаху:

1. Просіяти борошно через сито і змішати її з розпушувачем.
2. Замісити тісто, додаючи борошно в воду невеликими порціями.
3. В кінці покласти цукор, сіль і мед, розмішати і влити трохи олії. Ретельно перемішати ще раз, щоб тісто стало однорідним.
4. Смажити на великому вогні в рослинній олії до готовності.

Щоб оладишкі вийшли більш пишними, можна замінити звичайну воду мінеральної газованої. Урізноманітнити рецепт можна, додаючи в тісто терту моркву, гарбуз, кабачки і, яблука, шматочки сухофруктів.

Рецепт пісних оладок на соєвому молоці

Раз вже в пост не можна вживати такі продукти, як коров'яче молоко, вершкове масло, яйця, можна замінити їх в деяких рецептах рослинними компонентами. Так, замість молока з-під корови в тісто можна використовувати соєве або кокосове молоко. Це додасть оладок ніжну консистенцію і поліпшить їх смак.

Спробуйте приготувати оладишкі на соєвому молоці з яблуком і лимонним соком. Візьміть для цього 250 г борошна, 1 яблуко, 1 лимон, 1 склянка соєвого молока, 0,5 склянки піску, 10 г розпушувача, трохи солі, на кінчику ложки порошку ваніліну, 2 ст. ложки рослинної олії. У цьому рецепті дріжджі не потрібні, розпушувач додасть оладок необхідну пишність.

1. Змішуються всі сипучі інгредієнти, до них додається натерта цедра лимона.
2. Яблуко натерти на крупній тертці або нарізати невеликими кубиками, скропити соком половини лимона, щоб воно не потемніло.
3. Підігріте молоко влити в ємність з інгредієнтами і перемішати, після цього влити олію.
4. В останню чергу покласти в тісто яблуко, влити сік з половинки лимона. Все змішати.
5. Смажити оладишкі на сильно розігрітій сковороді, поки вони не стануть рум'яними.

Подати до столу такі оладки можна з чаєм або компотом, вони самі по собі досить солодкі.

Рецепт пісних овочевих оладок без дріжджів

Основу цього рецепта складають овочі. Для приготування знадобиться 1 середній кабачок, 2 великих картоплини, 1 цибулина, кілька зубців часнику, 1,5 ст. л. борошна, сіль і приправи за смаком, рослинна рафінована олія для смаження:

1. Овочі очистити і натерти на тертці.
2. Додати до суміші овочів борошно, сіль і спеції, все перемішати.
3. Смажити на сковороді в рослинному маслі, поки вони не стануть рум'яними, викладаючи масу столовою ложкою.

Такі оладишкі хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Рецепт оладок з вівсяної каші з яблуком

Для приготування використовується густа вівсяна каша на воді, 2 яблука, 0,5 склянки борошна, 2 ст. ложки цукрового піску, трохи кориці, масло для смаження. Дріжджі не потрібні.

Пісні оладки з яблуками виходять смачні і досить ситні. Є їх потрібно обов'язково теплими.

Рецепт оладок з ячної крупи без дріжджів

Зручніше за все використовувати крупу в порційних пакетиках по 80 р Крім неї знадобиться рафінована олія для тіста і смаження, приблизно 70 мл води, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 1 ст. ложка цукрового піску, журавлина або смородина для прикраси і трохи цукрової пудри. Із вказаної кількості продуктів виходить 3 порції.

1. Зварити ячну крупу в порціонному пакетику, додавши під час приготування трохи солі.
2. Готову кашу потрібно перекласти в миску і остудити.
3. Додати борошно, цукровий пісок і замісити тісто, підливаючи води, щоб зробити його напіврідким.
4. На останньому етапі вливають кілька ложок рафінованої олії і знову перемішують.
5. Столовою ложкою викласти тісто на сковороду з маслом, обсмажувати оладки до готовності.

Апетитні і рум'яні оладишкі посипати свіжими ягодами і цукровою пудрою.