Класифікація кормів. Об'ємні корми. Концентровані корми. Фактори, що впливають на хімічний склад кормів
- Класифікація кормів
- об'ємні корми
- концентровані корми
- Фактори, що впливають на хімічний склад кормів
Зміст статті:
- Класифікація кормів
- об'ємні корми
- концентровані корми
- Фактори, що впливають на хімічний склад кормів
Класифікація кормів
Класифікація кормів - це їх угруповання за походженням і ряду визначальних ознак (концентрація, доступність і співвідношення поживних речовин, фізичний стан та ін.). Таке групування необхідна для вирішення організаційних питань, планування кормової бази, використання кормів. Особливе значення класифікація кормів і їх кодування набувають при використанні математичних методів і ЕОМ в питаннях плакирования кормової бази та організації годівлі сільськогосподарських тварин.
Класифікація кормів в нашій країні вперше була визначена державним стандартом в 1934 р, який діє і в даний час.
З появою нових технологій заготівлі кормів їх класифікація, регламентована цим стандартом, не відповідає сучасним вимогам. Тому виникла необхідність розробки класифікації, повністю охоплює всі існуючі кормові засоби.
За походженням всі корми поділяють на:
1) корми рослинного походження;
2) корми тваринного походження;
3) комбікорму;
4) синтетичні препарати;
5) харчові відходи;
6) мінеральні корми;
7) біологічно активні добавки.
Корми рослинного походження. За визначальним ознаками їх поділяють на об'ємні і концентровані.
завантаження сінажу
об'ємні корми
Вони приготовлені з вегетативної маси рослин, коренеклубнеплодів, соковитих плодів і побічних продуктів харчових виробництв, бувають сухими і вологими. До групи сухих входять корми, в яких міститься не більше 22% вологи і 0,65 корм. од. (До 7,3 МДж обмінної енергії) в 1 кг сухої речовини.
Вологі об'ємні корми містять більше 40% води. Їх поділяють на соковиті і водянисті. Для соковитих кормів характерно те, що основна маса води знаходиться в зв'язаному стані і входить до складу протоплазми або рослинного соку. Це зелені корми, силос, сінаж, корнеклубнеплоди, баштанні культури, різні овочі. До рідким кормів відносяться залишки промислової переробки сільськогосподарської сировини, в яких вода міститься у вільному стані і є домішкою. Це свіжий і кислий жом, барда, жом, плодові вичавки, пивна дробина.
концентровані корми
Це зерно і насіння фуражних і продовольчих культур, продукти переробки зернових і олійних культур, трав'яне борошно з бобових. У цих кормах міститься не менше 0,7 корм. од., не більше 19% клітковини і менше 40% води.
Корми тваринного походження. Їх отримують при переробці тваринницької продукції та риби. У них міститься високоцінний за амінокислотним складом білок. Сюди відносяться борошно тваринного походження, рибне борошно, пір'яна борошно, гідролізат кератинового сировини, крилеве борошно, вторинну молочну сировину та сухі продукти з нього.
Комбікорми. Це однорідні суміші кормових засобів, складені по науково-обгрунтованим рецептами, призначені для певного виду і виробничої групи тварин і забезпечують найбільш повне і ефективне використання містяться в них поживних речовин. Розрізняють повнораціонні комбікорми, комбікорми-концентрати, бе.тково-вітамінно-мінеральні добавки (БВМД), премікси та комбікорми спеціального призначення.
Синтетичні препарати. Продукти хімічного і мікробіологічного синтезу. Характеризуються високою концентрацією живильних речовин. До цієї групи належать синтетичні азотовмісні речовини (сечовина і фосфати амонію, аміачна вода), кормові дріжджі, кормовий концентрат L-лізину, DL-метіонін.
Харчові відходи. Це залишки овочів і фруктів, очищення картоплі, а також невикористана їжа та інші продукти, приготовлені в домашніх умовах, системі громадського харчування, а також консервної промисловості.
Мінеральні корми. Додаткові джерела мінеральних речовин, що виробляються з природної сировини. Сюди відносяться фосфати кальцію і натрію, кухонна сіль, крейда, різні глини, спеціально приготовлені багатокомпонентні брикети і блоки-лизунці.
Біологічно активні добавки. Це природні та синтетичні продукти високої біологічної активності, використовувані в дуже малих дозах. До них відносяться солі мікроелементів, вітамінні, ферментні та гормональні препарати, антибіотики, транквілізатори.
Фактори, що впливають на хімічний склад кормів
Хімічний склад кормів служить первинним показником їх поживності. Однак корми, одержувані в різних природних і господарських умовах, істотно відрізняються за своїм складом і поживністю.
Знання факторів, що впливають на склад кормів, необхідно для раціонального кормовиробництва, правильної технології заготівлі кормів і раціонального їх використання. З таких факторів, крім виду рослин, до числа найважливіших відносяться умови їх зростання - клімат, грунт, добриво і агротехніка, - сортові особливості, вік в період збирання, технологія збирання та умови зберігання.
Клімат впливає на хімічний склад рослинних кормів. Кількість і розподіл опадів протягом року, температура, тривалість світлового дня і інтенсивність сонячної інсоляції протягом вегетаційного періоду сильно впливають на хімічний склад рослин і їх поживність, на їх загальну врожайність, а отже, і на збір поживних речовин з одиниці площі.
Встановлено, що з посиленням континентальності і сухості клімату в міру просування з північного заходу на південний схід в зернах злаків збільшується вміст протеїну. Аналогічні зміни відбуваються в складі сіна і соломи. Чим суші в гірських районах клімат, тим вище в кормових рослинах вміст протеїну. Подібні зміни відзначені і в змісті інших поживних речовин, зокрема жиру і цукру.
Під впливом кліматичних умов змінюється не тільки кількість поживних речовин, але і їх якість - амінокислотний склад протеїнів, зміст ненасичених кислот в жирах і т. П. В гірських районах на хімічний склад і поживність рослин великий вплив робить експозиція (розташування) схилу: на південному схилі рослини накопичують більше протеїну, ніж на північному.
Грунт надає виключно сильний вплив на поживність вирощуваних на ній кормів. На структурних, добре удобрених грунтах отримують корми з високим вмістом поживних речовин при більшому зборі їх з одиниці площі, внаслідок підвищеного врожаю. На грунтах малородючих - глинистих, заболочених, сухих піщаних і ін. - кормові рослини бідні на поживні речовини і врожаї їх низькі.
Добрива, заповнюючи недолік поживних речовин в грунтах, дуже впливають на зміст їх і в кормових культурах, вирощуваних на цих грунтах. Внесення добрив під кормові культури - важливий резерв збільшення виробництва кормів і поліпшення їх якості. У рослин, під які вносяться добрива, змінюється і склад золи: вона містить більше корисних тварині організму мінеральних речовин.
Сорт рослин. Рослини різних сортів в ряді випадків істотно відрізняються за хімічним складом. Особливо різко це виражено у кукурудзи. Вміст клітковини в різних її сортах коливається від 19 до 34%, вміст МЕВ - від 40 до 62%. Відзначено також коливання в амінокислотним складом.
Так, під керівництвом акад. ВАСГНІЛ М. І. Хаджинова створені і впроваджуються у виробництво високолізіновиє гібриди кукурудзи. Досліди на лабораторних і сільськогосподарських тварин (свинях, птиці) показали високу біологічну цінність протеїну такий кукурудзи. У гострих умовах досвіду по годівлі тварин, коли єдиним джерелом корму було зерно кукурудзи, середньодобовий приріст живої маси свиней був в 1,5-2 рази вище, ніж при використанні раціонів зі звичайною кукурудзою, а несучість курей - на 25% вище.
Агротехніка. Обробка грунту, строки і способи посіву, кількість і якість насіння, густота посіву і догляд за рослинами дуже впливають на поживність оброблюваних кормових культур. Сільськогосподарська практика накопичила багато відповідних прикладів, що підтверджують вплив умов вирощування рослин на їх хімічний склад.
Фаза вегетації кормових рослин, в якій проводиться прибирання, в значній мірі впливає на їх склад. У молодому віці рослини багатшими водою, ніж в зрілому. В їх сухій речовині більше протеїну, МЕВ, золи і менше клітковини. У міру дозрівання і старіння рослин вміст в них клітковини, особливо лігніну, збільшується; змінюється склад протеїнів, мінеральних речовин, вітамінів; погіршується перетравність. З огляду на це, важливо правильно визначити терміни збирання рослин, причому слід враховувати і зміна валового врожаю, який до певного часу зростає. Необхідно вибрати такі терміни, коли з одиниці площі можна отримати найбільшу кількість поживних речовин.
Технологія заготівлі кормів. Передові методи заготівлі кормів - приготування трав'яного борошна на сушильних агрегатах, заготівля сінажу, силосу доброї якості, сіна методом активного вентилювання - багато в чому сприяють підвищенню повноцінності кормів, отриманих з однієї і тієї ж початкової маси.
Зберігання кормів супроводжується змінами в їх складі і поживності. Збереження кормів тривалий час без значних втрат поживних речовин залежить від ступеня їх вологості та хімічного складу, а також від пов'язаної з ними життєдіяльності клітин. При зберіганні кормів в рослинних клітинах протікають процеси дихання з окисленням поживних речовин. Чим інтенсивніше дихають клітини, тим більше втрати поживності.
Кормової баланс - це зіставлення потреби тварин в кормах з наявністю в господарстві і реальними можливостями придбання кормів на стороні.
Годування в господарствах має вестися на підставі даних зоотехнічного обліку, плану виробництва продукції і плану відтворення. На підставі цих даних і даних про баланс кормів складається план годування або план витрачання кормів.
План годування - це календарний план раціонального витрачання на фермах готівки і придбаних на стороні кормів, з метою отримання найбільшої кількості тваринницьких продуктів з одиниці витраченого корму - і максимального збереження тварин.
Для складання кормового балансу і плану використання кормів необхідно якомога точніше скласти оборот стада, розрахувати число голово-днів і отримання продукції по рівним групам тварин на кожен місяць протягом року. Далі, по кожній групі тварин на кожен місяць становлять середні добові раціони на одну голову, а потім обчислюють місячну, сезонну (на зимовий і літній періоди) і, нарешті, річну потребу в кормах. Помісячні потреби служать планом витрачання кормів.
На період літнього годування складається особливий план використання пасовищ і, якщо потрібно, план виробництва і використання підгодівлі травою, концентратами, мінеральними солями і т. Д.
При складанні кормового плану необхідно враховувати цінність тварин і їх фізіологічний стан. Елітні виробники, молодняк в перші місяці після народження, вагітні матки в останню третину вагітності і рекордні за продуктивністю тварини в будь-який час року повинні - бути забезпечені кращими кормами за смаком, легкотравності і біологічної повноцінності.
Нарешті, якщо ресурси кормів обмежені і тварини забезпечені кормами тільки на поточний стійлового періоду, то їх витрачання необхідно планувати так, щоб в разі затяжної весни і запізнювання з переходом на літній годування тварини не залишилися без кормів. Для цього потрібно виділити запас кормів, щонайменше на 2-4 тижні більше проти середніх термінів переведення тварин на літній годування в даному господарстві.