як вибрати плиту | як вибрати техніку для будинку

Як правило всі плити підрозділяють на газові та електричні. Газові плити доцільніше вибирати коли ваш будинок газифікований (є природний газ). Верх в цій плиті буде повністю з 4-х газових конфорок, а ось духовка тут буває двох видів: газова або електрична. Яка духовка краще: електрична або газова? Вважається, що для випічки найбільш підходящий варіант - електрична духовка, тому що в ній можна виставити точну температура і режим нагріву (верхній + нижній тени, тільки верх, тільки низ). У деяких варіантах додається конвекція (примусовий обдув за допомогою вентилятора), до речі, дуже корисна річ за рахунок якої відбувається не тільки рівномірний випікання з усіх боків, а також швидкість (в середньому на 30%) і економія (якщо випічка при 200 ° C то з конвекцією потрібно ставити 170 ° C).

прості чавунні конфорки

У газовій духовці нагрівальний елемент знаходиться знизу, через це найчастіше низ підгорає, а верх залишається сируватий. Точна температура не задається, потрібно підбирати методом проб і помилок.

В цьому випадку підбирають електричну плиту (для варки поверхня і духовка будуть повністю електричні) або комбінований варіант (на вручений поверхні буде одна електро і три газові конфорки, або дві електро та дві газові конфорки) тут духовка буде електрична.

У свою чергу електрична плита буває:

- з чавунними конфорками, в народі так званими "млинцями",

якщо в центрі такої конфорки знаходиться червоний гурток

то це означає - експрес (швидка) конфорка

склокераміка

- склокераміка - в таких плитах нагрівальні елементи закриті, в зв'язку з цим тут легше догляд за плитою, в більш дорогих моделях під склокерамікою знаходиться індукційний нагрівач, який починає працювати тільки при зіткненні зі дном посуду (спеціальної з магнітним дном) при цьому відбувається миттєвий нагрів тільки дна посуду, сама ж плита не нагрівається, якщо прибрати посуд і помацати нагрівач то він буде абсолютно холодний (немає ризику обпектися, не нагрівається повітря, економічна).

Як вибрати плиту підкаже її місце розташування. Перш ніж підібрати плиту спочатку визначитеся з розмірами, куди вона у вас постане, п про габаритам плити найчастіше бувають (ширина × глибина): 50 × 50 см., 50 × 55 см., 50 × 60 см., Або 60 × 60 см., ці розміри вважаються тільки по вручений поверхні, врахуйте що ручка завжди буде виступати, висота у всіх плитах однакова 85 см. (можна трохи збільшити за рахунок викручуються ніжок).

Якщо у вас дуже маленька кухня то вам підійде двухкомфорочная газова плита, єдино, такі плити зустрічаються дуже рідко. Глибина такої плити всього 34 см. По стільницю (по ручку 38 см.). Приклад двухкомфорочная газової плити можете побачити на фотографії.

Так само плити відрізняються:

- За кольором: білі, чорні, коричневі, сірі, бежеві.

- Покриття: емаль або нержавіюча сталь.

- Грати: сталеві або чавунні (на яких посуд не ковзає, і з часом від температури їх не веде, але зате вони більш крихкі, якщо випадково упустите то є ймовірність, що вони зламаються)

- З кришкою (скло, метал) або без; з висувним ящиком для листів або без.

- У духовці: з підсвічуванням або без, направляючі звичайні або телескопічні, різну кількість листів і решіток, з різною теплоізоляцією (тобто деякі плити можна ставити впритул до меблів, а інші з зазором в 2,5 см.)

- З двостороннім або одностороннім підведенням газу - в першому варіанті ви можете газовий шланг підключити або зліва, або справа, з якою зручніше, в другому - тільки справа.

На варильну поверхню плити додають електрозапалювання і газ-контроль

Електропідпал буває ручний (коли на панелі управління виводиться кнопка) і автоматичний (спрацьовує при натисканні на ручку-перемикач конфорки).

Газ-контроль - захист від витоку газу, якщо конфорку випадково залило або задуло протягом, то автоматично перекривається подача газу; але наявність цієї функції приносить свої незручності, тому що щоб він зафіксувався, перемикач потрібно утримувати в натиснутому положенні від 3 і більше секунд, а багатьох це дратує.

Газова плита з електричною духовкою (з конвекцією):

Газова плита з газовою духовкою і газовими грилем:

У духовку додають гриль (служить для додання скоринки), крутив (для рівномірного обсмажування). Гриль буває електричний або газовий. При газовому - дверцята духовки потрібно тримати злегка прочинених, поставити спеціальну металеву панель, щоб ручки-перемикачі НЕ поплавилися (хоча зустрічається рідко, коли не потрібно відкривати духовку).

Виробників випускають плит досить багато, є і давно зарекомендували себе відомі бренди класом вище Gorenje, Bosch і класом нижче Indesit, Beko, або наприклад фірма, яка можливо багатьом мало відома, але я б навіть назвав оптимальний варіант співвідношення ціни - якості це Hansa