Варення з абрикосів

Час не чекає, вже почався сезон заготівлі варення, тому я постараюся поділитися з вами рецептами перевіреними і дуже смачними домашнього варення і джему. Це варення одне з моїх улюблених, ароматне, густе, дуже смачне. Вихід одна баночка 0. 7 і одна 0. 5 літра.

Абрикоси добре вимити в проточній воді, обсушити, відокремити кісточки.
Тепер на дно вручений посуду (вона повинна бути з широкими і низькими краями) викладаємо шар половинок абрикосів чашечками вгору, засипаємо цукром щоб усі половинки були заповнені, потім знову шар абрикосів, знову засипаємо цукром і так до кінця.

Потім посуд з абрикосами поставити на вогонь, акуратно розмішати не розчинилися на верху цукор ложкою, довести варення до кипіння, уварювали будемо в один прийом, на невеликому вогні, періодично помішуючи і часто знімаючи пінку хвилин 30-40, за 5 хвилин до готовності посипати лимонною кислотою і перемішати.