Як виробники і ритейл реагують на виклики ринку
- Бурхливе зростання СТМ Для виробничої компанії вихід на роздрібний ринок з власним продуктом завжди...
- Алюмінієва упаковка - лідер на підприємствах харчування
Бурхливе зростання СТМ
Для виробничої компанії вихід на роздрібний ринок з власним продуктом завжди складний через його насиченості товарами великих транснаціональних компаній. Одна справа - налагодити виробництво високоякісного продукту і зовсім інше - налагодити масштабну дистриб'юторську мережу, через яку товар буде потрапляти до кінцевого споживача. При цьому популярні бренди не завжди гарантують покупцеві постійне якість через зсув фокуса витрат компаній в сторону маркетингу і реклами. Природно, це призводить до пошуку з боку споживачів більш цікавої пропозиції по співвідношенню ціна / якість.
Згідно з дослідженням, проведеним компанією Nielsen, за 2017 рік оборот приватних марок збільшився на 11,4% в грошах, тоді як сегмент FMCG-товарів в цілому виріс тільки на 5,8%. ринок СТМ Зараз показує бурхливе зростання - практично всі провідні ритейлери країни заявляють про наміри збільшити частку товару, який виробляється спеціально для них, в два, а то і три рази. Ця тенденція збережеться принаймні ще протягом 3-5 років, а середня частка продукції під ВТМ може досягти 25% товарообігу.
«Ольгинська мануфактура» сфокусувалася на одному з найбільш затребуваних сегментів ринку для виробництва продукції ВТМ, почавши виготовляти вироби з харчової фольги (одноразові алюмінієві контейнери), пергаменту, а також віскозного полотна (віскозні серветки в пластах і в рулонах, а також автомобільні вбираючі килимки) .
Якщо говорити про пріоритетні, що володіють величезним потенціалом зростання товарні напрямки, то одне з найцікавіших - одноразова алюмінієвий посуд. « Ольгинська мануфактура »В якості СТМ вже виготовляє алюмінієві форми для агрохолдингу« Міраторг », для FACKELMANN Group - приватної європейської компанії з багаторічним досвідом виробництва і продажу товарів для домашнього вжитку та приготування їжі та ін. В перспективі - ще кілька великих і цікавих проектів.
Готові страви - новий тренд для рітейлера
Ще один перспективний напрям співпраці рітейлерів і виробників - сегмент готових страв. Це дуже вигідний бізнес, завдяки високій маржинальність такого роду виробництва.
«Коли ситуація в економіці стабілізується, російські споживачі виявлять до таких продуктів ще більший інтерес, - кажуть автори дослідження Euromonitor. - До 2021 року ринок готової їжі досягне 678 тис. Тонн ». Ця тенденція приходить на зміну іншому тренду, коли кілька років тому в натуральному обсязі росли продукти харчування, з яких люди готують їжу в домашніх умовах: рослинне масло, борошно, крупи, цукор і ін.
В супермаркетах преміум-класу, де покупці спочатку розраховують на високу якість продукції і додаткові опції, такі як можливість взяти їжу на винос, відмовившись тим самим від самостійного приготування страв, окремо представлені кулінарії і точки харчування.
Крім того, наявність в магазині власної кулінарії дозволяє підвищити конкурентоспроможність торгової точки, лояльність покупців і, головне, збільшити реалізацію продуктових товарів з одночасним розширенням асортименту.
Найбільш популярний тренд зараз - викладка готової продукції в упакованому вигляді в теплових вітринах точки продажів. Для цих потреб потрібна сучасна, зручна, екологічна та недорога тара, якій все частіше стає контейнери з пресованої фольги. Наприклад, мережа здорового харчування «Мяснов'» використовує форми підприємства для викладки м'ясних продуктів.
Спеціально для м'ясокомбінат «Вострякової» «Ольгинська мануфактура» виготовляє одноразові алюмінієві форми особливого формату для продажу в них жульєнів в великої торговельної мережі з продажу натуральних продуктів для здорового харчування «ВкусВілл».
Алюмінієва упаковка - лідер на підприємствах харчування
Широке застосування упаковка з алюмінієвої фольги або з її застосуванням знайшла в сфері продуктів харчування. Багато продуктів під впливом сонячного світла втрачають свої смакові якості і зовнішній вигляд. Фольга вирішує цю проблему найкращим чином - саме тому вона вважається ідеальною основою пакувальних матеріалів.
За рахунок своєї універсальності, контейнери з фольги дозволяють зберігати, готувати і подавати окремі страви в ресторанах, на хлібозаводах, в кондитерських цехах, адже тару з харчового алюмінію можна використовувати в мікрохвильових печах, духовках, морозильних камерах, вона витримує температуру від -40 ° С до + 280 ° С. Така упаковка нетоксична і не вступає в реакцію з зберігаються в ній продуктами, не дозволяє вбирати продукту сторонні запахи, а значить безпеку, гігієнічність зберігання і свіжість продуктів забезпечена.
Особливим плюсом подібного роду продукції стає можливість надання будь-яких форм, розмірів, нанесення тиснень, зображень, написів, брендування, що важливо при використанні в преміум-сегменті рітейлу, на підприємствах громадського харчування, виробництвах.
Технологічно кожен алюмінієвий контейнер - це певний штамп, замовлення та виготовлення якого вимагає фінансових і тимчасових вкладень. Саме штамп визначає, якої форми буде виріб - квадратної, круглої або будь-який інший. «Ми аналізуємо потреби ринку і, при необхідності, замовляємо нові штампи, асортимент тієї продукції, яку ми випускаємо, регулярно зростає», - говорить Тимофій Заломанов, директор «Ольгинської мануфактури».
Незважаючи на молодий вік (виробництво відкрито в 2015 році), в арсеналі підприємства близько 20 штампів, такого асортименту немає ні у одного російського виробника. Зараз підприємство замовило окремий штамп для касалеток - контейнерів, в яких підключений до джерела живлення на борту різних транспортних засобів, тому скоро лінійка товарів поповниться.
Тимофій Заломанов відзначає перспективу зростання російського виробництва подібних товарів за рахунок збільшення частки вітчизняних виробників і зменшення завезення імпорту. Причин тому кілька - зростаючий тренд екологічності, можливість відповідності преміум-сегменту, бажання купувати якісну продукцію від російського виробника, а не китайські аналоги. Основними конкурентами «Ольгинської мануфактури» можна вважати італійських, польських і українських виробників, які працюють в такому ж якісному сегменті ринку, але, природно, виявляються дорожчими вітчизняного виробництва.
Про компанію
Російська виробнича компанія «Ольгинська мануфактура» пропонує широкий асортимент продукції, що випускається: вироби з харчової фольги, вироби з пергаменту, з нетканого полотна на основі віскози. Компанія «ОЛМА» - це виробництво постійно затребуваних в Росії і країнах СНД товарів для приготування, зберігання їжі, а також для прибирання приміщень. На підприємстві використовується найсучасніше обладнання, всі процеси автоматизовані.