Продукт року - Калинковицького молочний комбінат

1. Номінація «Сметана», м. Д. Ж. до 20%
2. Номінація «Йогурт»
3. Номінація «Сири м'які»
4. Номінація «йогуртную продукт»

Калинковицького молочний комбінат - це сучасне підприємство, понад 35 років виробляє молочну продукцію високої якості і успішно поєднує традиції з новаціями. Виробничі потужності дозволяють переробляти в зміну до 600 тонн молока. Смачна і корисна продукція під торговою маркою «Калинка» добре відома не тільки в Білорусі, але і за її межами.

Значна широта товарного асортименту є сьогодні одним з обов'язкових умов успіху на ринку, адже тільки розширюючи асортимент, можна в повній мірі задовольнити споживчий попит різних сегментів ринку і залучення найширшого кола споживачів. Всього на підприємстві виробляється більше 60 найменувань натуральної молочної продукції.

Добре знають і люблять продукцію Калинковицького молочного комбінату за кордоном. Обсяг експорту в загальному обсязі реалізації продукції складає понад 75%. Постійно йде робота і над введенням нових видів продукції, вдосконалення упаковки.

У червні 2016 року підприємство ввело в виробництво новий вид продукції: молоко сухе знежирене швидкорозчинне «Калинка», яке не має аналогів в Гомельській області. Таке сухе знежирене молоко, крім здатності швидкого розчинення, не порошить, у нього хороша сипкість, воно злежується менше, ніж звичайне сухе молоко.

Крім цього, технологія його отримання сприяє більш повного збереження фізико-хімічних і біологічних властивостей вихідного продукту. Це дозволяє використовувати швидкорозчинне молоко при виготовленні спеціалізованих продуктів харчування, в тому числі для харчування спортсменів, тому що білки швидкорозчинного молока краще і повніше засвоюються організмом.

З огляду на практично повну відсутність жиру, швидкорозчинне молоко «Калинка» є цінною складовою багатьох дієт для схуднення. А додавання його в гарячий, ароматний кави, замість вершків, не підвищує калорійність напою і не відіб'ється на величині талії. Це відмінний інгредієнт для спортивних коктейлів білкового типу.

На підприємстві активно займаються розробкою продуктів для здорового способу життя і правильного харчування. Нещодавно був розроблений салатний йогурт, який має тільки 3,5% жиру в своєму складі, і є прекрасною альтернативою майонезу і висококалорійної сметані.

Не забувають на підприємстві і про маленьких клієнтів, спеціально для них фахівці розробили лінійку молочних коктейлів під яскравим, незабутнім назвою «Шокопузік».

Основним компонентом молочних напоїв серії Шокопузік є тільки натуральне свіже молоко. Молоко містить практично всі життєво необхідні речовини - білки, жири, вуглеводи, вітаміни і неорганічні солі, а високий вміст в ньому калію, просто необхідного для підтримки еластичності судин.

Молоко також має властивість знижувати артеріальний тиск і тому корисно людям, які страждають від гіпертонії, а додавання таких наповнювачів як полуниця, ваніль, шоколад, робить цей напій тільки краще. Шокопузік - це не дороге, корисне і смачне ласощі, які приємно пити на сніданок, використовувати його в якості десерту або як простий «перекус».

http://www.kmk-milk.by/

Історія підприємства

25 грудня 1978 року - введена в дію перша черга заводу (цех цільномолочної продукції і холодильна ємність на 500 т одноразового зберігання продукції).

25 червня 1979 року - закінчено будівництво другої черги заводу по виробництву замінників цільного молока.

1980-1982гг. - період практичного освоєння потужностей, формування злагодженого, грамотного колективу фахівців і сумлінних операторів цехів і механічної служби.

1988р. - проведено реконструкцію цільномолочного цеху - потужність зросла з 25 до 53 т / зміну, значно розширився асортимент продукції, що випускається. Удвічі збільшено потужності з виробництва олії методом безперервного збивання на імпортному обладнанні, побудована теплиця для вирощування овочів пл. 450м2.

1997р. - підприємство перетворено у відкрите акціонерне товариство «Калинковицького завод замінників цільного молока»

2002р. - на базі підприємства створено спільне білорусько-польське підприємства «Белсир» з виробництва твердих сичужних сирів.

2003р. - в результаті реорганізації молочної галузі Гомельської області до підприємства приєднані в якості філій два низових молочних заводу: ВАТ «Петриківські молочні продукти» та ВАТ «Лельчицький молочний завод».

2004р. - приєднаний в якості філії молочний завод ВАТ «Житковичский молочні продукти» та СВК «50 років Жовтня».

2006р. - підприємство укрупнилось шляхом злиття шести молочних підприємств області в одне акціонерне товариство «Румянцевського», створене на базі колишнього Гомельського виробничого об'єднання молочної промисловості та було перейменовано в приватне виробниче унітарне підприємство «Калинковицького молочний комбінат». До підприємства приєднано СПК «Закаванка». На підприємстві сертифікована система менеджменту якості відповідно до ДСТУ ISO 9001-

2007-2008р. - проведена робота по модернізації і технічного переозброєння виробництва з метою підвищення якості продукції та зниження витрат: завершено модернізацію однієї лінії виробництва сухих молочних продуктів; автоматизований ділянку розфасовки сухих молочних продуктів; встановлені 2 газогенератора і змонтований ГРП; завершено ремонт виробничої лабораторії, закуплено нове обладнання; з аміачного хладоагента на фреоновий охолодження переведені холодильна камера для охолодження масла, дві камери для продукції з незбираного молока; в апаратному цеху встановлена ​​автоматизована лінія з програмним забезпеченням REDA італійського виробництва.

2009р - відкриті фірмові магазини «Джерельце» в м Калинковичі і «Молочний куток» в м.Мозир. Значно розширюється асортимент продукції з незбираного молока. Триває технічне переозброєння виробництва: придбано комплект обладнання для виробництва замінників незбираного молока. Освоюються нові ринки збуту: Австрія, Філіппіни, Сінгапур, триває робота з Польщею, Вірменією, Грузією, Азербайджаном, Україною. Триває технічне переозброєння виробництва: придбано комплекти обладнання для виробництва замінників незбираного молока, встановлені два апарати високого тиску для мийки автомолцистерн в цеху приймання молока.

З червня 2010р. продукція підприємства випускається під торговою маркою «Калинка».

2010-2011рр. - в зв'язку з прийняттям міжнародного стандарту ISO 9001-2008 та введенням в дію національного стандарту СТБ ISO 9001-2009 діюча на підприємстві система менеджменту якості була доопрацьована з урахуванням вимог цих стандартів і успішно пройшла сертифікацію. Для забезпечення поставок продукції в країни далекого зарубіжжя, керівництвом підприємства прийнято рішення про розробку та впровадження системи аналізу ризиків та критичних контрольних точок на основі принципів системи НАССР. Впроваджено в дію система управління охорони праці відповідно до вимог стандарту СТБ 18001-2009.

2012р. - до підприємства приєднано в якості виробничої філії ЧУП «Светлогорский молочний завод», завершено модернізацію лінії по виробництву сухих молочних продуктів.

2013р. - завершена модернізація компресорного цеху. Сертифіковані система менеджменту безпеки харчової продукції на основі аналізу небезпек і критичних контрольних точок (СМБПП НАССР) відповідно до вимог стандарту СТБ 1470-2012 і ГОСТ Р 51705.1-2001 і система сертифікації Халяль відповідно до вимог стандартів серії HAS 23000 Республіка Індонезія.

заслужені нагороди

З року в рік скарбничка нагород Калинковицького молочного комбінату поповнюється нагородами:

2014

В рамках конкурсу «Кращий продукт 2014» на 21-й міжнародній виставці «ПРОДЕКСПО-2014» м Москва наше підприємство отримало золоту медаль за молоко сухе знежирене і масло «Селянське» м.д.ж. 72,5%

У червні 2014 по підсумками конкурсу «Чемпіон смаку» були отримані нагороди:

Номінація «Сир м'який»

Диплом фіналіста за сир м'який кисломолочний «Прип'ятський», м.д.ж. 12%,

Номінація «Масло солодковершкове, м. Д. Ж. до 80% »

2-е місце за масло «Калинка плюс» солодковершкове, м.д.ж. 72%

Номінація «Сметана», м. Д. Ж. до 20%

1-е місце за з метану вітамінізований з вітаміном С, м.д.ж. 15%.,

Номінація «Йогурт»

2-е місце за йогурт Grand-Fruit, м.д.ж. 1,5%, з наповнювачем «Полуниця»

У листопаді 2014 по підсумками конкурсу «Чемпіон смаку» нашим підприємство були отримані наступні нагороди:

Номінація «Масло солодковершкове, м. Д. Ж. до 80% »

2 місце за масло «Калинка плюс» солодковершкове, м.д.ж. 72%

Номінація «Сири м'які»

Гран-прі за Сир м'який «Адигейський», м.д.ж. 45% вироблений Петриківським філією Унітарна підприємство «Калинковицького молочний комбінат»

Номінація «йогуртную продукт»

Диплом фіналіста за продукт йогуртний пастеризований «Топтишка» з наповнювачем «Персик-абрикос», м.д.ж. 1,5%

За підсумками року в топ-12 найбільш титулованих підприємств увійшов і наш комбінат.

У листопаді 2014 року Калинковицького молочний комбінат приймав участь в міжнародному конкурсі «Кращий продукт WORLDFOOD 2014», що проводиться в рамках 16-ї Центрально-Азіатської Міжнародної Виставки «ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ» м.Алмати.

2015 рік

У 2015 року в рамках 13-а Міжнародна виставка «Молочна і м'ясна індустрія» м.Москва наше підприємство було удостоєно:

ГРАН ПРІ

масло солодковершкове м.д.ж. 82,5%

ЗОЛОТА МЕДАЛЬ

Йогурт з фруктовим наповнювачем «Фруктовий Бриз» м.д.жіра 1,5% «Брусниця-Суниця»

Молоко сухе незбиране м.д.жіра 26%

СРІБНА МЕДАЛЬ

Сир м'який «Адигейський» м.д.жіра 45,0%

1. Масло солодковершкове м. Д. Жиру 82,5% - ГРАН-ПРІ міжнародного дегустаційного конкурсу «Молочний успіх--2015» на 13-й міжнародній виставці «Молочна індустрія» м.Москва.

2. Йогурт «Фруктовий бриз» з наповнювачем «Брусніка- Суниця» м. Д. Жиру 1,5% - золота медаль міжнародного дегустаційного конкурсу «Молочний успіх--2015» на 13-й міжнародній виставці «Молочна індустрія» м.Москва.

3. Молоко незбиране сухе м. Д. Ж. 26,0% - золота медаль міжнародного дегустаційного конкурсу «Молочний успіх--2015» на 13-й міжнародній виставці «Молочна індустрія» м.Москва.

4. Сир м'який «Адигейський» - срібна медаль міжнародного дегустаційного конкурсу «Молочний успіх--2015» на 13-й міжнародній виставці «Молочна індустрія» м.Москва.

5. Йогурт «Фруктовий бриз» з наповнювачем «Брусніка- Суниця» м. Д. Жиру 1,5% - диплом народного конкурсу-дегустації «Чемпіон смаку».

6. Маса сирна знежирена солодка з курагою і ваніліном - диплом народного конкурсу-дегустації «Чемпіон смаку».

7. Біоряженка м. Д. Ж. 3,2% - диплом народного конкурсу-дегустації «Чемпіон смаку».

8. Сир м'який кисломолочний «Прип'ятський» збагачений біфідобактеріями - диплом народного конкурсу-дегустації «Чемпіон смаку».

9. Масло солодковершкове вагове - диплом переможця конкурсу-дегустації «густа» (РБ)

10. Сир м'який кисломолочний «Прип'ятський» збагачений біфідобактеріями - диплом переможця конкурсу-дегустації «густа» (РБ)

11. Сир м'який «Адигейський» - диплом переможця конкурсу-дегустації «густа» (РБ)

12. УП "Калинковицького молочний комбінат" отримало спеціальну премію конкурсу споживчих переваг "ПРОДУКТ РОКУ - 2015» (РБ) за виробництво високоякісної молочної продукції, в тому числі масла вершкового "Селянське".

2016 рік

У 2016 році на міжнародному конкурсі «Кращий продукт - 2016» в рамках 23-й міжнародній виставці продуктів харчування, напоїв і сировини для їх виробництва «Продекспо - 2016»

Бронзова медаль за масло «Селянське» м.д.ж.72,5% і масло младкослівочное 82,5

Срібна медаль за сухе знежирене молоко, молоко сухе незбиране

Спеціальний приз виставки «Краще підприємство - 2016»

Диплом 1-го ступеня за йогурт з фруктами «Фруктолета» м.д.ж 2,5%

Диплом 1-го ступеня за масло солодковершкове солоне «Селянське» м.д.ж.72,5%

Диплом 1-го ступеня за продукт йогуртний «Фруктовий рай» м.д.ж.2,5

«Кращий смак 2016» (Казахстан, «InterFood Astana 2016»)

Диплом 1-го ступеня - молоко сухе знежирене швидкорозчинне

Диплом 1-го ступеня - напій молочний «Шокопузік» з наповнювачем шоколад, ваніль, полуниця

Диплом 1-го ступеня - масло коров'яче солодко-вершкове несолоне, м. Д. Ж. 82,5%

Диплом 2-го ступеня - масло коров'яче «Селянське» солодко-вершкове несолоне, м. Д. Ж. 72,5%