Чайові в Іспанії
Говорячи про Іспанію, складно знайти більш оброслу домислами тему, ніж тема чайових. На російськомовних сайтах можна прочитати те про залишення чайових в обов'язковому порядку, то про їх добровільності, то про що варіюються відсотках від суми замовлення ....
Перше і основне - в Іспанії немає жодного направлення в сфері обслуговування, де чайові були б обов'язковим атрибутом гласно або негласно. Немає також встановлених відсотків (ні 5, ні 10, ні 15) від вартості, наприклад, замовлення в ресторані, які слід давати на чай.
Отже, де, за яких обставин і в яких кількостях прийнято залишати чайові (під словом "прийнято" маючи на увазі те, як прийнято у місцевих жителів).
Бари, кафетерії, ресторани
Чайові помітно залежать від кінцевої вартості з'їденого і випитого, але не в процентному відношенні, а в їх доречності в принципі.
Сніданок в межах 5 євро або комплексний обід в межах 20 може спонукати іспанця залишити на чай тоді, коли підсумкова сума виходить "не кругла", і на здачу дають дрібних монет. В результаті зручності заради сума округляється клієнтом до найближчого значення: 4,95 € до 5 €, 11,50 € до 12 €, 14 € до 15 €, 19 € до 20 €. Як легко можна бачити, ніяких фіксованих 5-10-15 відсотків не існує, факт роздачі чайових зводиться до небажання гриміти міддю в кишені або до особистої симпатії до бармена, тільки і всього. Ті, кому все одно, гриміти або гриміти, чайових не залишають ні цента, особливо за часів особистого або загального фінансової кризи.
Трохи інша картина складається тоді, коли обід або вечерю виходять в більші суми в перерахунку на одного їдця. В цьому випадку чайові залишають значно частіше і в більших кількостях, але, знову ж таки, суто добровільно і тільки якщо трапеза задовольнила за всіма параметрами: як за якістю обслуговування, так і за якістю їжі.
Гроші понад рахунку в абсолютній більшості закладів громадського харчування не відходять конкретному офіціантові, що обслуговує конкретний столик, а складаються окремо і діляться порівну або "по старшинству" між усіма працівниками, справедливе не обділяти кухню. Відповідно, було б помилкою залишати щедрі чайові "своєму" офіціантові вважаючи, що той покладе їх собі в кишеню.
Говорячи про ресторанах, не можна не зробити ліричний відступ і згадати про зустрічається в Рунеті затвердження, ніби чайові в Іспанії - ознака хорошого тону. Чайові можуть виступати ознакою задоволення, а ознака хорошого тону - не тримати офіціанта за холуя і холопа.
Для людей, які працюють в сфері обслуговування, клієнт така ж людина, як вони самі. У будь-яких закладах, включаючи місця з цінників від 100 євро на особу і весь вечір нависає над вашим столиком персональним офіціантом, ставлення з його боку буде підкреслено-ввічливе, але з почуттям власної гідності і без лебезенія. Таке спочатку кілька вибиває з колії окремих наших громадян, що тримають "прислугу" за "нижчу касту" і звикли їх "ставити на місце" з приводу і без приводу. Завжди корисно пам'ятати стару істину: ніколи не груби людині, який приносить тобі їжу.
готель
Як не дивно це може прозвучати, обдаровування чайовими покоївок, тим паче в режимі "один євро в день" - цілковитий нонсенс для місцевих жителів. Багато хто вважає, що щоденне підношення збільшує частоту зміни постільної білизни і рушників, однак, по-перше, на практиці це не спрацьовує (готелі в Іспанії намагаються дбати про навколишнє середовище і не прати зайвий раз чисті речі), а по-друге, як з подивом відзначають у відгуках туристи, покоївки не беруть дрібниця, залишену на тумбочці. Пояснюється воно не їх ангельської чесністю, а неможливістю укласти в голові, що ЦЕ - чайові. Якщо хочете віддячити людини за працю з прибирання номера, дайте йому / їй ближче до кінця відпочинку червонець особисто в руки, або подаруйте коробку цукерок, супроводжуючи підношення теплими словами, але не кидайте щодня копійчані подачки на тумбочки і ліжка - тим більше, що дехто сприймає таке ставлення як принизливе.
На відміну від покоївок, швейцари, носії багажу і персонал на доставці сніданків в номер, будучи атрибутами головним чином готелів високої категорії, чайовими удостоюються частіше, але без надмірної марнотратства з боку дають.
таксі
Оплачується строго по лічильнику, ціна не договірна.
Іноді таксисту залишають зайве за тим же принципом, що і в кафетеріях: некругла сума округляється до найближчого значення, але відбувається це рідше, ніж в сфері громадського харчування.
Проте, в разі таксі існує унікальна в своєму роді "особлива ситуація", коли має сенс увійти в становище водія і помітно перевищити суму на лічильнику - а саме, коли ви сідаєте в таксі, відстояти годинну (як мінімум) чергу в аеропорту або на вокзалі, щоб проїхати лише пару кілометрів. Коротка поїздка після довгого очікування виходить таксисту (в Іспанії вони приватники) в збиток, і ви залишите дуже позитивне враження, відмовившись від здачі з двадцятки. Якщо ви свідомо знаєте, що дистанція буде короткою, і хочете уникнути подібної незручності, не сідайте в таксі в Аеропортівському зоні прильоту, де вони стоять в довгій черзі, беріть тільки що висадив пасажирів таксі в зоні вильоту.
Інші сфери, з якими може зіткнутися мандрівник, чайові обходять стороною - це стосується, зокрема, вимираючої в наші дні професії заправника на АЗС. Пам'ятайте основний принцип: чайові в Іспанії - суто добровільна ініціатива клієнта, що не служить ні предметом користі або вимагання з боку персоналу, ні предметом марнославства або пускання пилу в очі з боку клієнта.
Автор статті: vlarin , Опубліковано з дозволу автора.