Суп курячий з галушками по-селянськи

Думала я, думала, що ж таке з птиці ще можна приготувати в мультиварці, навіть уявляла, чого б мені хотілося такого курячого і смачного. І згадала я супчик з галушками, який готувала мені моя бабуся, коли я приїжджала до неї в село погостювати. Правда, галушки тоді вона називала затируху, пізніше я їх трансформувала в галушки. На мій подив, пошуковик з усіх видів курячого супу на сайті видав з галушками всього 1, з галушками ж взагалі нічого не знайшов. Отже, вирішено: готуємо в мультиварці Vitek VT-4213 GY курячий суп з галушками по-селянськи!

Потужність: 800 Ватт

Основна програма: Мультіповар (25 хвилин)

Додаткова програма: Мультіповар (30 хвилин)

Отже, почнемо з того, що у моєї бабусі курячий суп з сільської, своєю, природно, курочки, ніколи навіть не задумувався крім як з затируху. Мультиварка, в нашому випадку, як не можна більш до речі підійде для приготування сільського супу, так як вона створить приблизний ефект томління в російській печі.

Поки готується бульйон, чистимо овочі. Картопля нам потрібен, звичайно, крахмалистого сорти, щоб добре розварюється. З доступних на наших ринках підійшов єгипетський. Чистимо його і ріжемо на скибочки.
Лук і моркву теж чистимо, дрібно нарізаємо.
Після закінчення програми акуратно відкриваємо мультиварку, викидаємо цибулю з бульйону і закладаємо картоплю, моркву і свіжу цибулю. Кладемо лавровий листочок, солимо. Закриваємо кришку, виставляємо мультіповар на 20 хвилин 150 градусів.

За 5 хвилин до закінчення програми починаємо робити галушки. Нам потрібно запустити їх в суп відразу після приготування, так як якщо тісто для них довго стоятиме, вони вийдуть кам'яні. Розбиваємо в миску яйце, розтираємо з дрібкою солі, додаємо теплої водички, інтенсивно розтираючи віником, додаємо борошно. На виході повинно вийти некруте тісто, яке може стікати з ложки. Воду додавати обов'язково, інакше галушки, знову ж таки, будуть жорсткими.