ріжкова кавоварка
Ріжкова кавоварка стане кращим помічником для тих, хто любить справжній міцний еспрессо з щільною пінкою. Саме ця кавоварка здатна приготувати незабутній напій.
Для приготування напою в ріжкової кавоварці необхідно використовувати тільки мелену каву або кава в чалдах , Який обробляється парою і виходить справжній ароматний еспрессо. Назва пристрою походить від конструкції, так як замість звичайних фільтрів в кавомашині використовуються ріжки з пластика або металу.
зміст:
конструкція
Конструкція кавомашини така: бойлер, помпа з тиском 15 бар і ріжок. Робочий тиск в ріжку 8-10 бар. Для того щоб екстрагувати 26% кави, потрібно температура води не менше 86-97 градусів і тиск 8-10 бар. Тільки в цьому випадку виходить міцний італійський еспресо.
Щоб техніка служила довго і радувала вас, необхідно правильно нею користуватися. Тому потрібно слідувати простим правилами заварювання кави . Потрібно промити кавоварку, а потім залити воду в бойлер і можна засипати каву.
Ріжкова кавоварка - це найкраще рішення не тільки для будинку, але і для офісу. Люди, які люблять хорошу каву, але не бажають витрачати багато часу на його приготування обов'язково оцінять ріжкову кавоварку.
Принцип дії
Свою назву кавоварка отримала через подачу пара прямо в ріжок. Готовий напій після приготування проходить через кавову таблетку і фільтр. Що стосується дозування кави, то в чашку можна наливати стільки напою, скільки необхідно саме вам. Фортеця кавового напою залежить від того, наскільки спресований кави в ріжку, а також від ступеня помолу кавових зерен . Чим дрібніше помел, тим кави міцніше. У ріжкову кавоварку вбудована кавомолка , Яка визначає ступінь помелу зерен. Якщо невеликий грубий помел підходить для американо , То невеликий найкраще використовувати для приготування еспрессо , А ось дуже невеликий - для заварювання ристретто .
Якщо в кавомашині встановлена трубка з насадкою паранелло, то таким способом можна збити щільну піну . Завдяки такому пристрою капучино виходить практично ідеальним. Під час приготування капучіно чашка трохи повертається .
Коли кава вже готовий, розливається по чашках, а решта кавова таблетка викидається. Після приготування ріжок необхідно вимити. Найкраще вибирати металевий ріжок - це продовжить термін експлуатації ріжка і самої кавомашини. 
характеристики кавомашини
Ріжкові кавоварки відрізняються надійністю і високою якістю. Вони здатні приготувати каву різних видів, реалізуючи всі ваші побажання. Ріжкові кавоварки готують напій під високим тиском. Так як цей апарат готує еспрессо, його часто називають еспресо-кавоваркою.
Початок приготування кави в ріжкової кавоварці починається з наповнення бойлера водою. Після цього треба закласти кави в ріжок і обов'язково добре утрамбувати. Далі кавоварка все робить сама: під високим тиском пар проходить через мелену каву , А готовий напій вже наливається в підігріту чашку. Завдяки тому, що кава готується під тиском, з нього виділяються ароматичні речовини, які потрапляють в чашку і додають напою неповторний смак і аромат.
Що стосується вибору Рожкової кавоварки, то найкраще брати апарат більш високого класу, так як такі кавомашини здатні розвивати тиск до 15 бар і напій в ній буде готовий через півхвилини. Якщо брати модель низького класу, то тиск в ній буде 3,5-4 бар, через що також збільшується час приготування напою до 2 хвилин. Зазвичай, також, кавоварка з тиском 4 бар оснащена невеликим резервуаром для води - десь 0,2-0,6 л. Коли в кавоварці з 15 бар можна зварити більше ароматного напою, так як резервуар для води має об'єм 1,5 літра. Але є одна особливість - незалежно від того, скільки води злили в резервуар, за один цикл можна приготувати більше, ніж 2 чашки кави.