ТОП-3 рецепта для пароварки

Три рецепта смачних і здорових страв для пароварки.

Грибне різотто / recept.lovebody.by

1. Вітамінний різотто на пару

Інгредієнти: 1 склянка рису, 2 зубчики часнику, 3 гриба (білі гриби або будь-які гриби коричневого кольору), овочі на ваш смак (брокколі, цвітна капуста, кукурудза, морква, селера)

Приготування: Нарізаємо гриби кубиками, часник подрібнюємо. Рис поміщаємо в кошик пароварки, додаємо гриби з часником. В інший відсік пароварки укладаємо овочі. Коли вони будуть готові, нарізаємо їх на маленькі шматочки і додаємо в готовий рис. Закриваємо кришкою і даємо страві настоятися 10 хвилин.

Інгредієнти: 200 г філе палтуса або камабали, 0.5 склянки бульйону з кісток, 3 яйця, 1 столова ложка рослинної олії, 1 столова ложка зеленого перцю, 1 пучок зеленої цибулі, 0,5 чайної ложки солі, крохмаль.

Приготування: Нарізаємо філе риби акуратними смужками шириною близько 2 см. Злегка обвалюють в кукурудзяному крохмалі і поміщаємо на плоске жаростійка блюді. Порубати зелений перець і цибулю, посипати на рибу. Зверху полити олією. Розігріти (не кип'ятити) бульйон, акуратно вбити туди яйця. Повільно помішуючи бульйон, посолити. Залити рибу бульйоном з яйцями. Помістити блюдо з рибним омлетом в пароварку, готувати 30-40 хвилин.

3. Мигдальні яблучка

Інгредієнти: 4-6 яблук середнього розміру; 50 г рубленого мигдалю; 50 г сухофруктів; 2 столові ложки рому; терта цедра і сік половини лимона; 3 яйця; 60 г цукру; 60 г пшеничного борошна; 50 г меленого мигдалю; жир для форми; дрібка солі.

Приготування: Мигдаль без жиру підрум'янити на сковороді. Сухофрукти нарізати дрібними кубиками. Змішати з мигдалем, ромом і лимонною цедрою.

Яблука очистити від шкірки і акуратно вирізати серцевину, сбризуть лимонним соком, наповнити масою з мигдалю і сухофруктів. Перекласти в змащену жиром форму. Відокремити яєчні білки від жовтків. Змішати жовтки з цукром до консистенції крему. Білки слід збити з сіллю в густу піну і додати до желтковой масі просіяне борошно і мигдаль, а потім влити збиті білки.

Бісквітну масу викласти між яблуками і розрівняти. Поставити форму в пароварку і готувати на пару 35 хвилин.

Як вибрати пароварку?

Читай також на I.UA: "Хоріатіки"