Суши в Днепре
Опубликовано: 30.05.2023
Статьи
Это должно было случиться: японская кухня приживается в Днепре.
Суши-бар EDO, открывшийся три месяца назад, тому подтверждение — третий в своем роде в центре, рекомендую посетить суши в Днепре. И это не просто какое-то место, а чтобы это осознать, для начала нужно напрочь забыть о восточной кухне, ведь мы будем иметь здесь дело не с кухней, а с настоящим кулинарным искусством.
А у этой тысячелетняя традиция, из которой вырастает настоящий гастрономический ритуал, хотя популярный сегодня способ приготовления пищи закрепился еще в 18 веке. В центре этого кулинарного искусства уникальное блюдо – суши. Очень известный и очень модный, он соблазнит вас, если еще не соблазнил, своим неповторимым вкусом. Это также очень питательное блюдо. Цу (поклонники суши) знают, что суши не приемлют никаких поблажек, это абсолютно аутентичное блюдо. То, что его приготовление не занимает много времени, не означает, что оно не очень изысканное и не бывает разных сортов и форм. Суши всегда готовят из риса, смешанного с кокумоцу су (белый рисовый уксус) и мирин (сладкое рисовое вино). Они часто завернуты в норир (сушеные водоросли) и сопровождаются сёю (соевым соусом), сёгой (имбирем) и васаби < /em> (зеленый хрен).
А пока вернемся к ЭДО, где официант в традиционном кимоно предложит вам место за столиком в традиционной японской столовой на дзабутон ( подушки), лежащие вокруг низкого стола. Непосвященные могут заказать, например, банзай сет (29 долларов ), чтобы получить представление о предлагаемых здесь видах суши. Они не будут разочарованы, потому что каждый сорт густой и свежий. Жаль, что его украсили кусочком зеленого пластика, что, вероятно, символизирует свежую зелень. Это определенно не к месту. Рис, наоборот, хорошо проварен, плотный, не клейкий, а это самое главное. Сырая рыба, используемая для приготовления суши нигири, также заслуживает признания. Все еще голодный, я заказываю хамагару то эби (19 долларов ) — мидии и креветки на рисе, и через мгновение уже ем питательное, почти идеальное блюдо, приготовленное на пару. И, наконец, что-нибудь выпить — есть выбор между саке (рисовая водка), Sapporo (японское пиво) и сё тику бай — белое калифорнийское вино, подходящее к трапезе, состоящей из Суши. Длинное меню позволяет выбирать между нигири (рисовые шарики, покрытые сырой рыбой или морепродуктами), гункан маки (рис и морепродукты), хосомаки (небольшие рулетики из риса, завернутые в морские водоросли), урамаки (рулетики, свернутые вверх дном и рисом снаружи).,футомаки (вегетарианский), темаки (свернутый конус из водорослей), все от 10 до 30 долларов, что является разумной ценой для ресторана такого типа и качества. Пришло время вынести вердикт: EDO — изысканное, приятное место, где и непосвященные в секреты японской кухни, и ее любители, несомненно, найдут что-нибудь вкусненькое. Сюда стоит вернуться и попробовать еще раз.
НИКОЛАС ХАКБАРТ ДИЗВИНЬЕС
31-874 Краков, NIP: 6751495927, тел.(+48) 796 222 229, электронная почта: [email protected]
Заказы до 4 км: платная доставка 8 злотых, минимальная сумма заказа 80 злотых.
Заказы от 4 км до 10 км: платная доставка 12 злотых, минимальная сумма заказа 120 злотых.
Мы добавляем стоимость одноразовой упаковки к нашим блюдам на вынос.
